4月的餐饮更惆怅

疫情的影响像推倒的多米诺骨牌，从餐饮行业整体收入的锐减，到餐厅倒闭、裁员、降薪，转达到厨师群体身上，就是对行业以及自身未来生长的恐慌和渺茫。

疫情至此，湖北省外的防疫事情已经靠近尾声，无论从哪个层面来讲，恢复生产都成了第一要紧的事情，今年是全面建成小康社会的收官之年，大家都宅在家无聊，不生产不用费，怎么完成制造GDP，怎么完成这个庆幸而困难的任务呢？

看看新闻就知道，这两天显着的是在宣传复工，而且对一些矫枉过正的措施予以理性的品评。事实上，疫情到底形势如何？

疫情警报的排除只是时间问题，但对各个行业的影响还将连续一段时间，今天，我就专门聊一聊身处疫情重灾区的行业——餐饮业。

熬过了3月，但接下来的4月可能更难过！

现在，海内餐饮复业率已到达80%。但有一些餐厅仍在停业张望。许多业内人仕认为：如果现在还没开门的餐厅，那么接下来，这些餐厅的运气可能将是“永远的关门停业”！

△不少餐厅已经“永远停业”

四月对餐饮人来说可能是真正迎来生死大考的月份，有许多行内人仕认为，四月如果客流还看不到苏醒的迹象，那么接下来可能会有更多的餐厅会扛不下去，而为了止损也只能尽快离场了。

餐厅倒闭，直接的受害者就是厨师，餐饮老板难，厨师们的生活也欠好过，据我们相识：现在许多厨师连年前的人为都还没有拿得手。

以上截图来自东方美食

做厨师的大部门家庭条件都欠好，如果接连几个月都拿不到人为，那么接下来的日子，他们要怎么过？在此小编想要呼吁一下那些欠员工人为的老板们，就算你们再苦再难也不能拖欠员工的人为啊！究竟那些钱都是他们劳动所得，是他们赖以维持基本生活的保障啊，如果真没钱，也要给他们一个说法，什么时间能给上？不能让他们干等着。

疫情连续至今，有些人能等，但更多的人是等不起了，他们都纷纷转行了。

厨师转行大多都是无奈之举，究竟生存的压力在哪

以前从没想过会失业的厨师，如今也面临着失业的逆境，可想而知现在的状况有多灾！

有这么一些人，他＼她们初入社会、事情打拼，虽然羞涩、腼腆，但还是会去学着主动开口和主顾交流，不管它有效还是无效。

有这么一些人，一到岁末或者节沐日，他＼她们总会牺牲自己的休息时间，穿梭在自己的所在部门，不管客人是多还是少。

有这么一些人，他＼她们为了餐厅服务的需要，虽然怀着身孕、过着生日、拖着病痛，但还是会坚持着为客人提供优质的服务，不管是苦与不苦。

有这么一些人，他＼们天天会对上百、甚至上千的客人微笑着服务，虽然未必能获得一声“谢谢”，但他＼她们仍然会继续，不管客人是男还是女。

有这么一些人，虽然天天都市遭受到一些客人的不满或者不屑，但还是会微笑着去面临下一位客人，不管是委屈还是不委屈。

有这么一些人，他＼她们虽然会因职位无法提升，低迷而彷徨，但还是会竭尽所能地去做好自己的事情，不管白昼还是黑夜。

有这么一些人，他＼她们在遭受到一些客人的刁难或辱骂的时候，总是会以微笑＼耐心的去解决客人的问题，不管是自己的错还是客人的错。

有这么一些人，他＼她们虽然被领班、主管一次次的呵叱和责怪，但还是会一次又一次的训练服务技巧，不管是累还是不累。

有这么一些人，明知道下班时间到了，家里的亲人在等着他＼她回去共聚天伦，但还是会把餐桌摆放整齐，检查一遍，笑着说：“没事！”

有这么一些人，没有小费，分外收入即是是零，劳动量却是最多的，但他＼们还是会默默地把质量最到最好，不管有没有获得客人的歌颂。

有这么一些人，一切从打杂开始，甚至有的还要帮师父洗衣服、买香烟、买宵夜，但还是咬着牙扛过来了，不管能不能获得赏识。

有这么一些人，事情情况巨热，一年三百多天，天天如是，但还是坚持着把每一份出品完美地出现在客人眼前，不管汗水是否打湿了裤头。

有这么一些人，手总是会经受种种各样的磨练，但还是会忍着痛楚完成事情，不管有没切伤、被油或开水烫伤、被机械弄伤。

有这么一些人，一站就是一整天，一天事情下来站10个小时不是什么稀奇离奇的事儿，但还是一边擦着汗一边挥舞着手上的工具，不管是累还是苦。

有这么一些人，给别人做的是美食，自己却吃着很是简朴的食物，但还是毫无怨言，不管吃的是好还是欠好。

有这么一些人，天天为餐厅的生意殚精竭虑，但只要生意欠好，老板就给脸色看，好像一切起因都是他＼她们的错，他＼她们还不能顶嘴，但还是把这种悲屈吞下肚子，不管有没被冤枉。

作为餐饮人，我们一直在努力，从未放弃！