公筷公勺，鲜味佳肴，就等你和喜欢的人一起来了

由成都市文明办、成都市互联网文化协会倡议

好好用饭筹谋执行的“公筷同盟——和喜欢的人，用公筷”

公益运动2020年4月7日全面启动。

启动之后，

赢得餐饮行业和消费者同声叫好，

推行公筷公勺的“餐桌革命”正逐渐形成风潮。

“公筷同盟”首批商家中有38个知名社聚餐饮品牌，全城逾200家门店。随着运动海报在诸多门店一一亮相，使用公筷公勺开始陪同我们每一次用餐，每一次与喜欢的人在餐桌上相聚。从生涩到自然，最后终成习惯。也许有一天回望，我们每一个为此行动过的人，都市欣慰在公筷公勺康健习惯塑造上，自己是到场者。

现在，公筷已上桌，

就等你和喜欢的人一起来了！

焕新中餐面目，

让公筷成为餐饮习惯

保持传统围桌合餐方式的中餐厅，公筷公勺的推广无疑更为紧迫。所幸在开放水平甚高的成都，许多中餐馆早就开始使用公筷，甚至还引入了分餐制。当“公筷同盟”提倡时，这些餐厅依然努力加入进来，他们有个配合的心愿：焕新中餐面目，让公筷公勺成为餐饮习惯。

像悦百味品质川菜以及旗下的聚小悦·川小馆，两家皆为在成都品质感很高的川菜馆。首创人杨晓凌自己就是个资深川菜厨师，通晓后厨康健卫生尺度。疫情期间，他也在努力思考如何推行公筷，于是很快响应加入了“公筷同盟”中。

聚小悦·川小馆

悦百味

成都映象作为成都颇具影响力的餐饮团体，旗下拥有多家差别餐饮业态，曾多次代表成都市去外洋推广川菜美食文化，自然更注重餐桌礼仪和卫生。不仅使用公筷公勺，还在条件合适的餐厅推出分餐制，加入“公筷同盟”，成都映象更多的是为整个餐饮行业助力。

成都映象

谐音四川方言“院坝里”的院8里老川菜馆，从宽窄巷子黄瓦街创店，便赋予了品牌浓郁的巴蜀传统文化传承之意，看似简朴的道道菜，却是几位老板对美食的执念。遇上“公筷同盟”的招呼，绝不犹豫举手加入——对于他们而言，美食既要传承创新，也要康健宁静。

院8里

建立已有23年的成都老屋子餐饮治理公司，想必成都人都记得这么一家逢年过节、宴客摆席时必不行少的“老屋子”招牌川菜酒楼。因为立志要建立餐饮百年迈店，以弘扬中华饮食文化为宗旨，品牌对于公筷使用的明白更为深刻，也更能执行贯彻到底。

老屋子民俗酒楼.水墨红

老屋子华粹元年食府

在成都不缺志向弘大的餐饮老板，他们兢兢业业、以微弱之光影响动员着川菜文化的生长。像私飨意境文化川菜、拔萃中餐、田园印象皆是其中的优秀餐饮品牌代表。老板不拘泥于传统川菜形式的束缚， 将差别的风土人情、传统历史文化以及自身履历感悟相融合。他们看得更远更透彻，愿为食客宁静保驾护航。

田园印象

拔萃中餐

私飨·意境文化川菜

同样将传统川菜继续得很好的另有位于青石桥一家开了快要20年的川菜老字号——张烤鸭，它的加入证明成都传统餐馆也有自我革新的勇气，顺应现代饮食风俗，绝不固步自封。紫荆区域年前开业便名声大噪的婷儿汤馆，老板将西南差别地方的特色菜系搬上成都人的餐桌，同时也希望将使用公筷的看法植入大家心里。

张烤鸭

婷儿汤馆

公筷公勺使用事关每小我私家的康健，自然不应分菜系和人均崎岖。不管是太古里的当红炸子鸡四方三川·聚，还是以湘菜为主打在成都闯出一片天地的云梦庭·剁椒鱼头，或者是用一坛酸菜打开成都人午餐胃口的十三椒老坛酸菜鱼，它们面临差别的客群、差别的需求时，依然可以微笑着为客人递上一副公筷，通报关于餐桌康健饮食的品牌理念。

云梦庭·剁椒鱼头

四方三川·聚by Mercedes me

十三椒老坛酸菜

这些暖锅串串店，也可以使用公筷哦

首批“公筷同盟”商家名单中，有12家暖锅串串餐饮品牌，它们席卷了成都一泰半的暖锅麻辣烫市场，代表着成都的顶尖麻辣势力。有些人就惊奇了：筷子不是锅里消毒了吗？串串不是直接撸吗？嗯，需要这12家餐饮老板来给你补补课了。

建立已经十年的川西坝子暖锅，一直将新鲜、康健的食品卫生宁静视为企业基础。疫情期间，门店重新恢复堂食后，川西坝子主动带头让主顾使用公筷公勺，让服务员资助客人分食分餐，这也是它们家第一时间到场公筷同盟的初衷。

川西坝子暖锅

要知道，暖锅虽被老黎民讥讽为“高温消毒”，但客观上各自口里的筷子又去锅里捞，既看着不卫生，而且实际上依然存在卫生隐患。蜀大侠暖锅自今年恢复堂食以来，开启了9项堂食措施，并努力提倡使用公筷，用严谨的态度加上先进的专业设备力保每一位进店主顾的身体宁静。加入公筷同盟，是提醒员工和食客，防疫从细节做起，掩护自己也是掩护亲朋。

蜀大侠

作为成都的老字号暖锅品牌，蜀九香暖锅、锦城印象老暖锅在行业内的影响力不行小觑，它们既是同行子弟的学习楷模，同时也对食客粉丝拥有天然的强大招呼力。有它们两家对于“公筷同盟”的努力响应，想必也能辐射更多巨细暖锅串串品牌，让成都餐饮市场齐心协力加入到公筷使用阵营中来。

蜀九香暖锅

锦城印象老暖锅

同样作为年轻人很是喜爱的网红暖锅店，电台巷暖锅和小龙坎暖锅则代表了新兴时代年轻人对于餐桌宁静的重视。它们的宣传渠道不仅仅局限于线下对食客使用公筷的劝导，同时也在自身互联网推广平台努力发出倡议，招呼更多的粉丝团体一起加入到公筷公勺行动中来。

电台巷暖锅

小龙坎老暖锅

在抗疫初期就做好了打持久战准备的餐饮商家触目皆是。像园里暖锅和吼堂老暖锅，一个从品牌创店伊始就在推行公筷公勺的使用；一个严格遵守国家指令规范行事，虽然两家店气势派头迥异，却因为首创人早在抗疫初期高瞻远瞩，尽快调整美意态应对一切未知难题，所以也对餐饮同行起到了很好的楷模作用。

园里暖锅

吼堂老暖锅

许多社聚餐饮商家加入“公筷同盟”，也是和自身树立行业内食品宁静卫生标杆的目的有关。马路边边麻辣烫、钢管厂五区小郡肝串串香、牛华八婆麻辣烫等餐饮老板表现，到场此次运动，也是不停督促提醒他们自身，要给主顾带来更宁静放心的堂食体验。作为暖锅新秀的二竺君·笋子暖锅，虽建立不久，却也拥有一众粉丝拥趸，加入公筷同盟后，他们也盼望更多的饮食宁静措施能够被执行得更好。

马路边边麻辣烫

钢管厂五区小郡肝串串香

牛华八婆麻辣烫

二竺君·笋子暖锅

需要餐具的地方就要公筷，甚至西餐厅

作为一个经常外出觅食的消费者，

你一定没有想到，

除了常见的中餐暖锅，

其实公筷的推行场所另有许多地方。

成都近两年掀起了一阵泰式海鲜暖锅热，较为热门的那几家，譬如朴田、集渔，一直以热情愉悦的服务态度深受年轻人喜爱。在这些地方推行公筷，其实也是和商家提出的服务口号相契合。用公筷为爱的人夹菜，既是为了双方的康健，也是出于对相互的尊重，和喜欢的人用公筷，何乐而不为呢。

朴田

集渔

汤锅类餐饮最容易发生数双筷子同时伸向一口锅搅动的场景，越是在这样的很是时期，我们越要向那些率先推行公筷的商家们表现钦佩。小红袍·花胶鲍鱼鸡和椰妹原生态椰子鸡即是第一批响应“公筷同盟”招呼加入的商家，不仅如此，他们也在努力发动身边商户影响更多的人加入到公筷同盟中来。

椰妹原生态椰子鸡

小红袍·花胶鲍鱼鸡

此次公筷同盟里，还涌现出一些颇有特色的异域餐厅。泰香米泰国餐厅、泰喜欢·清迈餐厅另有silver pot银锅西餐厅，这些都是在成都当地粉丝众多的异域特色餐厅，对于公筷推行也有各自的深刻明白。公筷推行不是徒走形式，不能流于外貌，而是要切切实实思量到食客利益，为他们的康健着想。

泰香米

泰喜欢

银锅

像天府三街牛水煮餐厅的首创人熊阿兵，从事餐饮几十年一直致力于流传巴蜀民俗饮食文化，对于公筷公勺的推广想法和我们也是一拍即合。另有如粤茶餐厅和胖哥俩肉蟹煲，虽有分餐机制，也有合餐场所，公筷公勺的推行也是势不行挡的。

牛水煮

胖哥俩肉蟹煲

如粤茶餐厅

另有大家想象不到的烤肉店，其实也有公筷的用武之地。原来生熟肉就应该分拈清楚，制止一些生肉细菌的熏染。吃烤肉是为了热闹，可是公筷的推行并不会阻止这种热闹，反而更是为了在场所有人的康健宁静。姐的烤肉和小猪猪烤肉第一时间意识到了这个问题，并努力响应加入公筷同盟。

小猪猪烤肉

姐的烤肉

另有广泛成都大街小巷的兵哥豌豆面，虽然是以小吃面食为主，可是依然涉及到一些需要共享的小碗菜。此次品牌在全城共30家门店加入到公筷同盟，相信以他们的气力，公筷将会更快地在成都餐饮成为习惯。

兵哥豌豆面

· 首批公筷同盟商家完整名录如下 ·

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