电饭煲蛋糕这样做，蓬松暄软不塌陷不开裂，厨房小白也能做好！

最近电饭煲蛋糕火了，许多的网友都在做电饭煲蛋糕，但也有许多的人都做欠好，其实电饭煲蛋糕做起来并不难，没做好的朋侪，大多都是忽略了一些小细节，因此做出来的蛋糕，要么开裂，要么会塌陷不蓬松。其实你只要掌握了做蛋糕的一些小技巧，那么你做出来的蛋糕，味道一定不会差，甚至可以媲美蛋糕店里的蛋糕。

这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一下，电饭煲蛋糕的制作比例和方法步骤，喜欢吃蛋糕的朋侪们，就赶快围观吧，喜欢美食的朋侪们，也别忘了给我点个关注，我天天都市更新分享纷歧样的美食教程。

在开始正式制作之前呢，我们首先要做的就是准备食材：面粉200克，鸡蛋5只，纯牛奶1盒，白醋1茶匙，白糖60克，植物油40克

第一步：做蛋糕之前呢，准备2个无水无油的汤盆，首先要将鸡蛋打入汤盆内里，蛋黄和蛋清必须离开放。

第二步：在蛋黄内里加入40克植物油，然后用铲子翻拌匀称，再用蜜筛筛入200克面粉，再次翻拌匀称，最后呈浓稠的老酸奶状即可。

第三步：在蛋清内里加入几滴白醋，然后加入20克白糖，用电动打蛋器，将鸡蛋清打发至起大泡泡，再加入20克白糖，继续打发，打发蛋清至大泡泡转小泡泡而且酿成白色，再加入20克白糖，继续将蛋清打发至，浓稠有纹路，提起来用个小尖角不用失，就算是可以了。

第四步：将一半拌好的蛋黄糊倒入到卵白糊内里，然后用铲子翻拌匀称，翻拌的时候切记要上下左右翻拌，每次翻拌都要翻到底。一定不能搅拌，搅拌容易消泡，这样做出来的蛋糕是发不起来的，容易泛起塌陷的状况。翻拌匀称之后，再将翻拌好的蛋糕糊，倒回装有另外一半蛋黄糊的盆里，继续翻拌匀称。

第五步：准备一个8寸的蛋糕模具，然后刷上一层油，再将拌好的蛋糕糊倒入到模具内里，然后震动一下模具，震出大气泡，然后放回电饭煲内里，再启动煮饭键，煮至跳闸就可以了。

第六步：跳闸后焖5分钟再取出来，然后脱模，放到案板上面，用刀切成小块，就可以开吃了。

这样一道蓬松暄软，色香味俱全的【电饭煲蛋糕】就制作完成了，取出来的时候，底部另有焦香味，松松的软软的，就跟烤的蛋糕一样，喜欢吃蛋糕的朋侪们，就随着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

好啦，朋侪们！这期的美食教程【电饭煲蛋糕】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的历程中，有看不明确的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也接待你在留言区留言分享！固然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，谢谢你的阅读，我们下期再见吧！