家常菜鱿鱼菜椒，炒一炒味道好，鱿鱼Q弹一点都不辣

家常菜鱿鱼菜椒，炒一炒味道好，鱿鱼Q弹一点都不辣

鱿鱼大家应该都不会以为生疏，尤其是一些喜欢吃烧烤或者爱喝酒的人，每顿都市点一些来吃。简直它的味道是很不错的，鲜香又鲜味，无论怎么做，都能做出一道很鲜味的菜品。它的营养也是很富厚的，内里有许多我们所需要的元素，偶然吃一些对我们的康健很有益处，还能起到增强我们免疫能力的作用。它的做法比力多，最容易的方法就是将它们煮熟，然后配上些酱料，味道就很不错。除此之外无论是烤着吃或者是和其他的菜品一起炒着吃，都是很鲜味的。下面小编要和大家说的，是将它和菜椒炒制在一起。菜椒在所有的辣椒类当中味道是比力淡的，险些没有什么辣味，可是口感却是很好的。它的颜色比力多，在菜品中不仅能提味还能起到一定的装饰作用，小孩子和老人也可以吃一些。下面就把做法和大家说一下，如果最近不知道要吃什么，或者是想改变一下家里的菜谱，不如就试试这道菜吧，简朴鲜味又有营养，吃上停不下来。

【菜名】：鱿鱼脚炒菜椒

【所需食材】：鱿鱼脚4只、菜椒1个、油适量、大蒜2瓣、鸡粉少许、蚝油少许、红油辣酱适量

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备好。因为鱿鱼是由几个部门组成的，每一部门单独拿出来都可以做道菜。今天要做的这道菜是用的鱿鱼脚的部门，一家人吃准备四只就足够了。鱿鱼脚可以买新鲜的来做，也可以买袋装的，这样清理起来比力容易。先将准备好的鱿鱼脚处置惩罚一下，择去上面的脏工具之后重复的清洗洁净。

2、 准备好的菜椒冲洗洁净，因为它的颜色是比力多的，所以凭据自己的需要选择就可以。小编家四周只买到了绿色的，所以就买这个颜色来做了。如果比力喜欢它的味道，可以准备两个放在内里。

3、 洗好的鱿鱼脚控干水分移到案板上，将它们切成块状。可以切的稍大一些，这样夹起来比力利便。

4、 菜椒从中间剥开，把内里的籽去掉，再次清洗一下，控水将它切成块状。也可以直接用手开撕。

5、 大蒜剥去外皮切成片状，锅中放油，烧热之后把它们倒进去炒出味道，接着加入一勺红油辣酱。翻炒几下直至出红油的状态。

6、 下入切好的菜椒，翻炒几下直至它们颜色变浅。因为菜椒很容易熟，所以这个时候要转小火来炒，这样才气保留它清脆的口感，做出来的菜品味道会更好。

7、 把切好的鱿鱼脚倒进去，继续用小火来翻炒。因为鱿鱼放进去炒制的时候会微微的缩起来，所以要切的块要大一些。

8、 加入一勺蚝油和半勺鸡粉，翻炒匀称，直至内里食材和调味品充实的联合在一起。

9、 直到内里的食材全部熟了，尝一下味道，如果以为偏淡就再少放些盐，如果可以就把火关掉盛到盘子里就好了。这样一道鲜香又爽口的鱿鱼脚炒菜椒就已经做好了，配上一碗米饭，满嘴都是香味。老人和小朋侪也可以少吃一些。

【烹饪小贴士】：

1、 这道菜品建议用鱿鱼脚来做，这部门越发容易入味，用炒制的方式来做，口感会更好一些。

2、 菜椒要选择颜色较浅味道比力清香的，买的时候可以闻一下，颜色太深的比力老，做出来的味道会差一些。

3、 在炒制菜椒的时候要用小火，也可以先把鱿鱼脚放进去炒熟之后再放菜椒，这样做出来的口感会更好一些。鱿鱼炒制的时间不宜过长，熟了就可以盛出来了。

【图片泉源】：陈米开

【文案编辑】：惜博