味道经典耐久不衰的宠儿

说到蛋糕，肉松小贝是我最喜欢的小甜品，个小巧，吃起来利便，搭配沙拉酱和海苔味的肉松简直太完美了，哈哈

用料

鸡蛋3个

白糖35（蛋清）

牛奶20克

玉米油35克

低筋面粉30克

玉米淀粉15克

沙拉酱适量

海苔肉松适量

柠檬汁适量

肉松小贝的做法

步骤1

准备好所有质料

步骤2

无水，无油的容器分散蛋清，蛋黄

步骤3

蛋黄加入牛奶，玉米油，用打蛋器搅拌匀称

步骤4

加入过筛低粉，玉米淀粉用打蛋器搅拌匀称

步骤5

至无干粉状态，不行以过分搅拌

步骤6

蛋清用打蛋器打发至眼里泡，加入柠檬汁，（分次）白糖

步骤7

打发有点浓稠状态加入第二次白糖

步骤8

加入最后一次白糖打发至图片上状态，7分发泡就可以了 预热烤箱（温度140_20分钟）

步骤9

去三分之一蛋清至蛋黄糊，用刮刀翻拌匀称至混淆

步骤10

将翻拌好的蛋黄糊，倒回蛋清里

步骤11

翻拌至蛋清，蛋黄混淆匀称，不行以过分翻拌，制止消泡

步骤12

将糊糊装进裱花袋里，挤入提前铺好油纸的烤盘，留清闲

步骤13

送进烤箱 温度140_20分钟左右

步骤14

出炉，是不是好嫩

步骤15

稍微放凉，取两片蛋糕胚中间夹沙拉酱 外貌，周围全部抹沙拉酱，最后在肉松里打个滚，就可以了，哈哈