2个鸡蛋，2个紫薯，再加半碗牛奶，做出来的蛋糕营养康健，好吃

今天早餐我做了一道特此外主食，引起了几位小同伴的关注，这个主食就是【紫薯蛋糕】。2个紫薯、2个鸡蛋，再加半碗牛奶，无糖无油，做法简朴，烤出来的蛋糕口感香甜软糯，用它取代日常主食，又好吃又营养又康健，还不用担忧长胖，爱吃甜品的小同伴们，做它最合适了！

最近因为做运动，没事的时候就喜欢看一些健身餐，遇到自己喜欢的就试着做一做。这个紫薯蛋糕就是我昨天运动后翻手机时无意中看到的，自己我就喜欢吃紫薯，所以就多看了一眼，发现做法很是简朴，但看起来应该很好吃，可以当成早餐的主食或者下午的加餐，于是今天就动手试了一下，虽然温度没控制好，外貌的锡纸放晚了，表皮有些发焦，但口感还是很不错的，我小我私家很喜欢，做法分享，如果你喜欢，也可以试一试。

紫薯蛋糕--无油无糖的康健蛋糕

【原料】：紫薯400g、纯牛奶120g、鸡蛋2个；

【食谱制作历程】：

步骤1：把紫薯去皮切成小块，约莫另有350g的紫薯块。牛奶用普通的纯牛奶，或者低脂牛奶，鸡蛋2个；

步骤2：把紫薯块放到锅里蒸20分钟，蒸熟；

步骤3：把蒸熟的紫薯块放到一个大碗里，用勺子按压成泥；

步骤4：把纯牛奶倒进紫薯泥里；

步骤5：用勺子搅拌匀称，将牛奶和紫薯泥充实融合在一起；

步骤6：再把两个鸡蛋放到紫薯糊里；

步骤7：继续用勺子搅拌匀称，将鸡蛋和紫薯糊融合在一起；

步骤8：取一个6寸的蛋糕模具，内里铺上锡纸，也可以用其它的可耐高温的容器，把拌好的紫薯牛奶鸡蛋糊倒进模具里；

步骤9：烤箱230度预热，把模具放到烤箱里，中层或中下层，烤25到30分钟；

步骤10：我这个拿出来的有点儿晚了，所以外貌有些焦了，最好视察一下，看外貌焦黄了，如果时间还没有到，就用一张锡纸盖在上面防止上色过重。

简朴易做又营养康健的紫薯牛奶蛋糕就做好了，虽然没有糖，但紫薯自己就是有甜味的，混淆了鸡蛋液，蛋糕烤好以后会长高一点，但整体还是软软的，所以不能切，只能用勺子挖着吃，很适合我近期对主食的要求，今天做了这个，我自己吃了三分之一，很喜欢，决议过两天买了紫薯还要做。

如果你也喜欢，不如动手试一试吧，下次我找个漂亮的模具来做它。