出单容易好配送，受私房追捧的霸气奥利奥奶油蛋糕

奥利奥除了泡牛奶，还能制作一款很是霸气的蛋糕。

今天重庆欧艺西点培训学校的小欧就为大家带来这么一款用奥利奥制作的霸气蛋糕。玄色的可可海绵蛋糕搭配时下最盛行的椰子灰色奶油，最后以奥利奥饼干做简朴装饰，整个造型简练大气！

别看外边简练，它的里边是一层接着一层，总共16层，富厚的让人以为切开了一个千层蛋糕呢~

使用奶油与奥利奥饼干碎混淆而成的椰子灰抹面，不仅味道香浓，作为抹面还十分稳定，出单与配送都十分容易，简直是私房与店售的福音！

霸气奥利奥奶油蛋糕 / 配方

2片玄色的海绵蛋糕 / 6寸加高模具

奥利奥奶油奶酪抹面/夹馅

淡奶油：200g 糖：40g 奶油奶酪：400g奥利奥饼干碎（去夹心）：50g 奥利奥：24片

1. 玄色的海绵蛋糕

这款蛋糕制作起来是很简朴，要动手做的只是海绵蛋糕+奥利奥奶酪。

海绵蛋糕大家用自己喜欢的方子，有玄色可可粉就用玄色，没有就用回原来的，烤好切成2片就行。

2. 奥利奥奶油奶酪抹面/夹馅

这款抹面奶油十分稳定，做好基本不用担忧融化，只不外成本贵一点。这里奶酪与奶油用的比例为2：1，如果大家平时也用奶酪+奶油的打法，用回自己的比例就好啦！

淡奶油+糖打发至4分发，也就是将糖与奶油混淆匀称。

取奶油奶酪（不用温室软化）加入奶油中，用抹刀压散开来。

接着用打蛋器打发蓬松且匀称；

别看似乎打渣了，用抹刀翻拌一会就会顺滑~

然后倒入50g碾碎的奥利奥饼干（去夹心），充实翻拌匀称。

直至奶酪出现浓稠顺滑无干粉状态即可。

3. 组合取6寸加高（7cm）慕斯模具，蛋糕模具也可以，记得里边再套上一个硬性透明慕斯圈。

铺入一片海绵蛋糕，挤入一圈奥利奥奶酪;

然后取6片奥利奥饼干，快速浸泡一下牛奶，平铺入奶酪上。

接着挤入一层奥利奥奶酪笼罩，记着漏洞也要挤满。

第二次我们用白色奥利奥饼干，记得先浸泡牛奶，然后挤入一层奶酪笼罩。

第三次铺满奥利奥饼干，挤上奶酪，盖上第二片海绵蛋糕。

最后在海绵蛋糕上挤入最后一层奶酪，用刮刀抹平，送入冰箱冷藏5小时以上。

时间到后，撕开慕斯圈，会发现有些瑕疵，我们用刮刀轻轻抹平就好。

插上一些饼干，撒入一层饼干碎，过筛一圈糖粉。

插上logo牌就完成啦！

这款蛋糕将奥利奥饼干发挥到极致，不管是颜色的出现，还是惊艳的夹馅视觉，让人感应简约大气的同时，也知道了内馅的富厚。

一口下去，比你平时吃到的蛋糕香出十几倍！制作简朴，令人陷落的绵密香浓，怪不得受接待呀！

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