我国最爱吃糖的都会，每道菜都放糖，炒青菜都市放，你能接受吗

今年受到疫情的影响，春暖花开的季节景区里游客也寥若晨星，往年最热门的景点也门可罗雀。可是虽然“隔离病毒，不隔离爱”，纵然没有了出门和旅行，在家也抵抗不住我们对生活的热情。

掀开自己的朋侪圈和社交网站，会发现我们已经把吃生长成了最大的兴趣。可是纵观我国东、西、南、北各个地域的人们，每个地域都有差别的烹饪口胃。这是由于我国各地差别的气候、生活情况等方面的差异造成的，生长到现在就形成了“南甜北咸,东辣西酸”的显著特点。

不外要说到中国最受接待的甜蜜都会，无锡当之无愧，无锡人对甜味的热爱到了让许多北方人感应不行思议的水平。

无锡人险些每道菜都放糖，这让许多第一次来无锡的游客都接受不了。虽然在上海、杭州等地吃甜食是很是普遍的现象，可是无锡人对甜食的忠诚水平，不少南方人也望而却步。

无锡的种种家常菜和小吃都是以甜为主，我们经常说某样菜的咸齁了，到了无锡却是甜“齁”了。无锡的米粽蘸糖吃，混沌要糖，连小笼包里都是要甜的，为甜痴狂的无锡人连烧青菜都不放过，几多都市放点糖。在无锡，小到平常吃的泡菜都是甜的。如果你去无锡当地人家里做客，你会发现他们的糖罐肯定是调味料中最大的，像盐和味精这样的糖罐反而是最小的了。

无锡有甜食的历史，这里自古工商兴旺，生活富足，坐拥太湖流域，水产富厚，善用酒糟调味。虽然无锡自古都不是蔗糖的生产区，可是在饮食口胃的选择上，无锡人却无锡人却执着于甜。

无锡作为鱼米之乡，物产很是富厚，所以一年四季险些都可以吃到最新鲜的食材，而不需要去思量储存保鲜的问题，于是无锡菜更多的回去思量怎么去吃到一道菜自己的味道。无锡人放糖有一种说法是“调鲜”。就是把鲜味调出来，于是无锡菜险些每道菜都有差别的鲜头和风味。

许多无锡的美食特产，在古代还是作为贡品给天子食用的，历史不行谓不悠久。最能代表无锡的美食当属酱排骨，除了在选择食材和烹饪方法上十分讲求，最有名的就是无锡的酱排骨浓重的偏甜口胃。

在无锡人当地的做法里，往一道酱排骨里放的糖的重量，能够到达整道菜的十分之一，这么大量的糖，是在中国其他地域没有见过的做法。经由文火慢炖，糖逐步渗透进入排骨的肉质纤维里，骨香浓郁，肉质酥烂，咸中带甜，代表了传统锡帮菜的基本风味。

无锡的面筋塞肉是很是有名的一道菜品，属于当地的家常菜。每到过年、过节回家时，妈妈都市给做这道菜，虽然做法并不庞大，可是却充满了家的味道。

无锡传统的美食小笼包，每一个都皮薄馅大、鲜美多汁，一点也不腻。

无锡的水晶虾仁很有名。无锡坐拥太湖流域，新鲜的太湖虾，剥壳取虾仁经由简朴的腌制，即保留了食材的原始风味，又展现了无锡的饮食文化。做好的水晶虾仁，肉质皎洁细致，口感鲜甜细腻，是一道很是鲜味的清新美食。

无锡当地的特色菜香脆银鱼，外脆里嫩，味道鲜美。银鱼的形态如白玉一般，肉质鲜美嫩滑，是无锡太湖的特色食材。做好的香脆银鱼，色泽为金黄色，蘸着特制的调料食用，外酥里嫩，营养很是富厚。

当疫情竣事，我们拥抱春天，拥抱我们的大好河山，希望一切优美如期而至。