一分钟学会莴苣的做法，超级的鲜味又简朴

莴笋有些地方叫莴苣，许多人都知道也都吃过的，很是常见的一个家常菜，可以炒着吃也可以生吃，小时候经常跑出去玩口渴了，到菜地了挖一个莴笋，把皮一刨，清水洗一下，就吃起来了，可脆了。今天就来做一个清炒莴笋，许多人说菜都是可以搭配炒的，为啥清炒，简朴一点我减肥，也懒~~

下面直接开始吧

1、准备莴笋，去皮，准备葱姜切段，准备一个青椒切块，搭配一下，主要家里就一个青椒了，都不知道能做啥了，爽性搭配进来用掉。

2、莴笋切片，固然切丝也可以的，我开始也是准备切丝的，,怎样我刀工不行，切了一点就累的不行，我专用刨丝神器刀片坏了，新的还没到，只能切片了。

3、起锅烧油，下入葱姜，喜欢吃辣的可以爆点辣椒来，爆香，先下入青椒爆炒10秒，然后加入莴笋，开始翻炒。

4、看着莴笋炒的有点变色，去掉了青涩的颜色，开始放盐、鸡精、麻辣鲜、在来一点老抽，继续翻炒一小会就可以了，这样就可以开吃了。

这个要注意，由于莴笋刚刚熟的时候吃起来有一股青菜味，不喜欢的可以出锅前先尝一尝，如果有就在爆炒一会或者加一点点糖，然后在盛出来吃就好了。