味道的实验,是Gentleman才懂的厨房浪漫

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如果说厨师是名化学家,第一个表现赞同的,应该是哲学家!厨艺之于化学,有异曲同工之妙!肉食的美拉德反映,鲜味谷氨基酸,小苏打,手工石膏豆腐......要成为一名及格的大厨,那就去学化学,在厨房的实验室里,实验和谐出鲜味的人生。

人生百味,中国菜,在厨师们的巧手下却能幻化万千。

地大的中国,就算地理距离不太远的地方菜都能出现纷繁的烹饪技巧与味道,例如,粤菜里也分成广府菜,潮菜,顺德菜。固然也有三味融合的地方粤菜。倘若一南一北的大中国两头,南北菜系的实验融合,加之创新,确实是一种“味道实验”的花火!

那未大叔除了烹饪粤菜,品尝鲜味除了是小我私家情愫也是厨师的职业素养。

第一次品尝喜鼎的海胆水饺,才明确“水饺中的爱马仕”,不是徒有虚名!

于是机缘巧合,盛意拳拳,终究深圳的大叔首店,请来了喜鼎,请来了大连的北方味道,也请来了“水饺中的爱马仕”。

那未大叔是大厨 X 喜鼎海胆水饺

话说深圳首店,整店观点以“味道实验室”为灵感,再以南北味道的融互助实验性实验。于是除了“味蕾的实验性”融合,店肆设计还融合了英国第一次工业革命时期“科学实验”的美学气势派头,以及跨界融合创新观点茶饮品牌DC TEA,粤菜、水饺、香槟茶,差别地域和品类的品牌,搜集在深圳那未大叔喜鼎海胆水饺餐厅里!

实验室的魅力,在于从无到有的探索历程。看到绿色的主调密室和密闭的四堵墙,千万别以为“此路不通”,看一看黑板上的方程式、摸摸天平,再试着敲敲墙面,或许不经意间就有了通往“味觉实验室”的灼烁大道。

绅士蓝主题门面

味道实验室密室

密室门开启美食之旅

剧场式卡座

洁净透明的厨师事情区

轻奢小资的宽敞大厅

DC TEA茶吧

浪漫雅致的宴会厅

英式工业风绅士蓝主题宴会厅

粤菜的精髓,是鲜。不需要名贵食材,在大叔这里,一鸡,一鱼,一汤,足见大叔平凡里的粤菜清鲜滋味臻味功夫。经心的烹饪方法,蒸、煮、焖、炖、煎、炸、焗,对食材最少水平的加工,保留食材原味真鲜,体会粤菜星厨滋味。

用世界的方式,品一味纯正的中国茶。中国茶道新品位,champagne tea香槟茶,从茶叶的源头种植开始,培育、采摘、炒茶、烘焙……新鲜直送,履历12小时冰滴冷萃的西方工艺,萃出一味东方液体。绵密气泡,除了浪漫的法国香槟,另有大叔这里的香槟茶。以香槟气泡注入的制作工艺,炮制这味冷萃茶饮。这茶饮,有冷峻的清香,有热带的果味,有人生的味苦,也有生活的回甘。

那未大叔深圳店,就位于深圳福田区One Avenue卓悦中心L501(西区),岗厦地铁站(B出口),出站直走即可到达。

品牌先容

那未大叔

改变,从那未大叔开始。初心,从这家餐厅开始!改变社会对大厨的认知,提升大厨的社会职位,向大厨致以最深的敬意,是这家餐厅开创的初心!餐厅,是一种时尚演出形式,是一种领地意识,所以你的品味在你的王国土地获得升华!服务,是一种讲求的享受追求,它要求细致,贴心,粤菜也能搭配红酒,饮酒品茗,饕餮美食,人生快感!那未大叔,期待品味契合的你!

喜鼎

喜鼎海胆水饺于2015年7月建立于大连,该产物一经问世就受到宽大食客的热烈最捧,不到1年的时间就在大连柏威年,北京三里屯相继开业,并筹备着计划进驻更多都会的焦点商圈。

DC TEA

DC TEA是一家集茶叶种植、加工销售和茶饮门店为一体的创意茶品牌。DC为Discover与Chinese的缩写,代表着品牌的初心是不停探寻中国茶新的可能性与兴趣。DCTEA坚持“有趣喝好茶”的品牌理念,在传统中国茶文化的基础上,融合咖啡、精酿、鸡尾酒等盛行元素,缔造出充满想象的茶饮方式,让喝中国茶变得有趣时尚起来。