美翻天的电饭煲蛋糕，比烤箱更乐成，不用1滴油，细腻清爽吃不胖

在家闭关，全民掀起了自制美食的热潮！从馒头到包子，从凉皮到油条，现在大家又无比想念香甜松软的蛋糕！

许多人问我：“家里没有烤箱，听说电饭煲可以做蛋糕，怎么做？”

其实我家烘焙工具很齐全，烤箱都有好几个，原来也从来没想过要用电饭煲做蛋糕。可是问的人多了，又看到朋侪圈种种电饭煲蛋糕的翻车现场，有许多塌陷的凹陷的飞起的，我也终于忍不住了！

电饭煲做蛋糕乐成的关键，方子要靠谱，许多人第一步就错了，难怪要翻车！

我的每个方子都是经由自己测试，绝对靠谱。这个电饭煲酸奶蛋糕，超级乐成，不开裂不塌陷，耶耶耶，比烤箱还简朴，乐成率更高！

晒朋侪圈，无数人点赞，都说是见过最美的电饭煲了，一下成为朋侪圈的厨神，纷纷留言求做法！

我这个蛋糕不仅悦目，好吃，关键还康健哦！

不用一滴油，不用一滴水，纯酸奶制作，细腻轻柔得像云朵，口感类似外面蛋糕店卖的芝士蛋糕或乳酪蛋糕，比戚风蛋糕还要好吃。

用料只有鸡蛋、面粉和酸奶，很是康健，怎么吃也吃不胖，爱美的女生也可以大口大口吃啦！

看看这个切面，很是细腻，轻轻一咬，入口即化，是吃过来最好吃的蛋糕！

这种酸奶蛋糕如果用烤箱做，另有一定难度，又要水浴又要低温，既要担忧开裂，又要担忧塌陷，说不定还要盖锡纸。

可是用电饭煲做，这些全都不用思量，因为电饭煲原来加热比力温和，而且也不失水，所以新手也百分百乐成！

哈，烤箱面包机都可以扔了，把一切交给万能的电饭煲，快去试试吧！

好吃不发胖，闭关竣事依然瘦成美猴王！

质料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴

做法：

1.准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和卵白离开。

2.蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌匀称。

3.在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4.用打蛋器搅拌匀称，面糊的状态约莫是这样，细腻匀称状。因为鸡蛋巨细有差别，所以如果你以为面糊太干，可以再加一点点酸奶。

5.卵白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

6.挑起部门卵白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混淆面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7.行动轻快，混淆成匀称细腻有光泽的蛋糕糊。

8.电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，可是刷少许油，便于蛋糕脱模，我这个就是忘记刷油，用刮刀铲下来的，所以底部有一点破相。

这个蛋糕是小火慢烤型，如果你家电饭煲没有自带“蛋糕”键，你可以看看有没有“精煮饭”之类的按键，横竖就是找一个小火慢烤的靠近50分钟或1个小时之类的法式。如果1个不够，那就2个，中间不要开盖。

9.时间到，打开电饭煲，上面是白色的。只要你没看到蛋糕迅速塌陷，那就是乐成了。可以取出饭煲内胆，放外面凉一下，不用倒扣。

10.一段时间后，你会看到蛋糕自动脱离锅体，这是酸奶蛋糕的特点，说明乐成啦。提起饭煲，轻轻倒过来，最好行动温柔一点，蛋糕超级嫩哦，太卤莽了会有手印。用手接一下，就OK了，哈，比烤箱做的还漂亮，不用担忧开裂，简朴，乐成率百分百！

“嗷呜”一大口，好吃！