想吃蛋糕不用买，教你在家做，营养易学，更鲜味，几分钟就出炉！

导读：想吃蛋糕不用买，教你在家做，营养易学，更鲜味，几分钟就出炉！

如果您想吃蛋糕，就不要出去买了，小编教你在家做，不仅营养易学，而且更鲜味，只需几分钟就出炉！我不知道现在照顾护士人员已经这么猥贱到这种水平，随便来个眷属就可以呼巴掌？还是呼一个仔细照顾妳父亲的人的巴掌？一来庆幸自己跑得快，远离这些个无理取闹的忘八，二来我也替那女人庆幸，如果我被呼巴掌，那妳就等着去楼下外科挂急诊好了。孰可忍孰不行忍，就算我敲断妳的手，横竖也没有摄影机。总之，这是件令人生气的事情。玩个甜点舒缓一下情绪。

【小花奶油蛋糕】

质料：

蛋 两颗

糖 60 g

中筋面粉 100 g

泡打粉 一小匙

无盐奶油 100 g

蜂蜜 40g

香草精 一小匙(没有的话可省略)

(另外准备一些奶油刷器具用)

做法：

在超市看到的可爱铜制模具，有点重，可是铜制的传热快，很适合蛋糕类面糊，而且小花形状好吸引人。

把所有的质料先根据分量取出称重

奶油切小块，用小火煮到融化，继续煮五分钟，在快要有焦味之前关火，然后把奶油从炉火上移开，放凉。(网站上有提到，如果喜欢焦香味的话，可以继续把奶油煮成棕色，这次先玩正常版，有乐成再来下一次)

鸡蛋、糖、香草精打入碗中，搅拌匀称

面粉和泡打粉过筛，倒入蛋糊中，用打蛋器搅拌匀称

搅拌匀称的面糊，会有点稠又不会太稠，再倒入放凉之后的奶油，混淆

面糊会变得很容易有痕迹，最后再倒入蜂蜜

搅拌好的面糊，放入冰箱冰二十四个小时。(我很想吃蛋糕，不想等，所以只冰了四个小时)

ˋ

烤箱预热：190*C/374*F 用融化的奶油涂抹在模具上。

把面糊从冰箱里拿出来，酿成硬硬的没关系，用汤匙先把面糊铺进模具里

然后再用汤匙往下压平，每个模具装八分满就好

放入烤箱中烤二十分钟，或是外貌酿成金黄色。

从烤炉端出来的时候，奶油香味也随着飘出来，超香的啊~(做这个蛋糕，建议要用品质好一点的奶油)

趁着蛋糕很热，用汤匙轻轻一拨，很轻松地就可以从模具里取出。小花形状真可爱！

吃起来，有点像磅蛋糕口感，不外奶油香气十足，尤其是边边较薄的部门，放冷了之后，咬起来有点像甜甜的奶油脆饼，配咖啡、配牛奶皆可，而且不管冷热都好吃！

在参考的网上，这个面糊其实是用来做玛德莲(如下图)，可是一来我没有贝壳模具，这个小花模具有点太深，二来面糊冰存的时间不够久，面糊不够松弛；制品少了玛德莲的扎实口感，反而酿成类似奶油蛋糕的嚼感，算是个意外之作。