零失败！用电饭锅就能做蛋糕，一口吻吃6块都不腻，宅家里快做起来吧

外卖小哥说，最近他送的最多的就是面粉、鸡蛋和白糖，怀疑大家都在家里做蛋糕呢？嗯，可不是么，小哥你会的也挺多呀！辛苦啦，如果没有你们……我们啥也做不了。

所以，我今天分享的就是——电饭锅蛋糕

电压力锅也行，只要有蛋糕功效

有烤箱最好

需要准备的食材如下：

鸡蛋：6个（母鸡蛋）

自制酸奶：200g（自制酸奶的做法点这里温习哟）

面粉：90g（无所谓高筋低筋，面粉就行）

白糖：40g（不是很甜，爱吃甜的自行加量）

油：30g（无色无味的就行，好比色拉油、玉米油）

柠檬汁：少许

步骤如下：

1.蛋清蛋黄分散

2.蛋黄里加油和酸奶，搅匀之后，加面粉（最好过一下筛），再次搅拌匀称后，放一边备用。

3.蛋清里挤几滴柠檬汁，分3次加白糖，用电动打蛋器打发蛋清，打到立根筷子不倒就可以了。（强烈建议用电动打蛋器，否则你有可能就卡在这个环节举行不下去了，因为，手动打发太累了）

4.把打发好的蛋清，分三次加入适才准备好的蛋黄面糊里，搅匀。（注意，不行以转圈搅，要用炒菜的方式搅匀哦）

5.锅底抹油，把调好的蛋糕糊倒进去，选择蛋糕模式，约莫30分钟就好啦。

刚打开锅盖的时候，以为好大一锅，但扣出来会收缩一些，颜色黄澄澄的，散发着香气，蛋糕的弹性很好，口感绵软，不是很甜，香味持久。

可以直接吃，也可以当做蛋糕胚，抹一层自制的希腊酸奶（超简朴的希腊酸奶做法点这里就对了~），摆上喜欢的水果，相当完美！

鲜味视频送上，小同伴们做起来~

在家无聊吗？来，解锁更多宅家菜谱：

get除了贵没毛病的希腊酸奶，学会了能省很多多少钱

这一碗姜撞奶很适合温暖你哟

自制的醪糟果真比外面买的好吃一万倍

醪糟做好了？给你推荐这个经典服法，又简朴又鲜味

这种既能当零食又利咽止咳的好物，做起来超简朴