网红蛋糕轻松做？只需要咬一口，嘴里就会有满满的海苔和肉松

要说到网红食品，小馋就不自觉地想起海苔肉松小贝蛋糕。相信许多人都知道，海苔肉松小贝是一款甜品届的新晋网红。它的糕体松软，一口咬下去，就是满口的肉松和海苔，混淆着夹在中间的色拉酱，甜香绵密，让人幸福感爆棚，瞬间就为这小巧玲珑的糕点所折服。

小馋作为肉松和海苔的终极喜好者，早已熟练掌握了海苔肉松小贝蛋糕的做法。海苔肉松小贝蛋糕的味道很是好，一旦吃起来就基础停不下来。在下午阳光充沛的时候，坐在窗边的小榻榻米上，泡上一杯清茶，阳光透过窗户洒在地板上，温暖而又舒适。看着书本，读着诗集，听着音乐，吃着最爱的海苔肉松小贝，真是人生一大幸福的事情。

下面是制作海苔肉松小贝蛋糕需要准备的食材：

鸡蛋4个

色拉油40g

牛奶52g

低筋面粉52g

细砂糖50g

色拉酱适量

海苔芝麻肉松适量

下面是制作步骤，大家可以先浏览一遍，让自己对完整历程有个印象：

步骤一：将4个鸡蛋打出来，蛋清蛋黄分散，然后把蛋黄4颗，牛奶52g，色拉油40g划分加入事先准备好的容器，举行充实搅拌匀称。

步骤二：筛入低筋面粉52g，用打蛋器轻轻搅拌，这里要注意手法，千万不要太过用力。

步骤三：分散剩下的蛋清4个，打发至湿性发泡。将准备好的50g细砂糖分3次加入，每次加入后，都要充实搅拌。卵白中高速打发，直到泛起如同鲜奶油般的雪白泡沫为止。什么是湿性发泡呢，就是指举起打蛋器卵白形成下垂的尖锥，这时候就是湿性发泡了。

步骤四：取1/3打发好的卵白，加入蛋黄糊中自下而上翻拌匀称。等到翻拌匀称后，再加入剩下的2/3卵白，用刮刀轻轻自下而上翻拌。

步骤五：将翻拌好的面糊倒入烤盘中，用刀轻轻把外貌刮匀。将装满面糊的烤盘放入预热好的烤箱，上下火190℃，烤18分钟，直至表皮呈金黄色，烤好取出冷却。

步骤六：准备一个4寸的慕斯圈，用它把烤好的蛋糕片压出一个个圆形，将压好的圆形蛋糕片用小刀切成两半。

步骤七：用刮刀，将准备好的色拉酱匀称涂抹在蛋糕片上，接着裹上海苔味的肉松。再取一片蛋糕片，同样抹上色拉酱，裹上海苔味的肉松。最后将裹好肉松的两个蛋糕片划分翻面，继续涂上色拉酱，裹上肉松。

步骤八：最后，将两片蛋糕片用色拉酱粘连在一起，在顶端涂抹色拉酱，裹上肉松。鲜味的海苔肉松小贝蛋糕就完成了。看起来真是让人食欲大开，建议大家都来制作试试。真的很是好吃！

下面再唠叨几句：

1. 记得将鸡蛋的蛋清和蛋黄分散使用，不用混淆在一起用了哦。

2. 搅拌和翻拌的时候要注意手法，轻轻的，切记不要用力过猛。

3. 在使用烤盘时，一定要记得垫上油纸或者油布。