教你零失败制作流心巧克力纸杯蛋糕！

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巧克力跟蛋糕都是小朋侪们超爱的两款美食，用戚风蛋糕的方子烘烤出来的蛋糕，口感松软，烘烤出来的小纸杯不塌不陷，松软好吃，再放上巧克力，小小的纸杯咬一口还爆浆，超香

原创作者 念心nianxin

食材

步骤

步骤1

在做纸杯前，先将食材准备好

步骤2

模具清洗洁净，将纸杯放到模具里

步骤3

黄油隔水加热，让黄油融化成液体，之后将牛奶倒进去，一起搅拌匀称

步骤4

分散鸡蛋，卵白打至洁净的容器里，蛋黄加到黄油液体中搅拌匀称

步骤5

蛋黄搅拌匀称后，将低筋面粉过筛进去

步骤6

一起搅拌匀称

步骤7

卵白加几滴柠檬汁跟砂糖，用打蛋器高速打发，卵白霜细腻，打蛋器提起有个长长的尖

步骤8

预热烤箱140度，先取一小部门卵白霜，加到蛋黄糊中翻拌匀称

步骤9

之后将翻拌的面糊倒回卵白霜中，继续翻拌匀称，最后再用刮刀将底下蛋抽翻拌不到的地方翻拌匀称就可以啦

步骤10

将翻拌匀称的面糊装到裱花袋里，再用铰剪剪个小口

步骤11

将面糊挤在纸杯中，先挤一多数的分量就可以

步骤12

之后将宝物常吃的巧克力放进去，每个小纸杯中都放一块巧克力

步骤13

再将剩下的面糊挤进去，盖上巧克力，将模具放烤箱烘烤30分钟，外貌微微上色就可以取出降温

步骤14

奥利奥饼干去掉中间的夹心，将奥利奥饼干放到袋子里用擀面杖擀碎

步骤15

淡奶油加糖分打发出纹路，将压碎的奥利奥放进去

步骤16

继续打发淡奶油，将奥利奥碎打发匀称就可以，裱花袋装裱花嘴，将淡奶油装到裱花袋里，冰箱冷藏备用

步骤17

蓝莓洗洁净，用厨房纸擦干，巧克力分切成2半，凉透的蛋糕用锯齿刀锯掉蛋糕表层

步骤18

挤上淡奶油，装饰上巧克力跟蓝莓，巧克力爆浆蛋糕就做好的，装饰好的蛋糕，小朋侪看到立马尖叫，都抢着吃

步骤19

制品图

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