女性康健第一杀手——乳腺癌

乳腺癌多见于40-60岁的女性，其发病原因尚未清楚。早期体现为侧乳房泛起无痛、单发的小肿块，由于通过乳房触诊可以发现乳房内部的异常，故较为容易早期发现乳腺癌。临床实践证明，早期治愈率达90%以上。

乳腺是是多种内排泄激素的靶器官，其中雌酮及雌二醇对乳腺癌的发病有直接关系，营养过剩、肥胖、脂肪饮食，可增强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激，从而增加乳腺癌的发病时机。

相关营养身分

1，靛基质

靛基质具有显著的抗癌功效，它在十字花科蔬菜中含量较高，如甘蓝菜、绿花菜、花菜、白菜等。十字花科蔬菜烹饪时间不宜太久，制止破坏靛基质的抗癌功效。

据一项观察研究证实，亚洲妇女患上乳腺癌的比率比力低的部门原因，可能是因为大量摄取十字花科蔬菜的缘故。

2，维生素D

对于癌症的预防，维生素是不行或缺的，尤其是维生素D对于乳腺癌的防治更为重要。研究证实，很少摄取维生素D的年长妇女，患乳癌的时机将会大大增加。

维生素D的最佳泉源是鱼类，如鲑鱼、鳗鱼、沙丁鱼等以及加入维生素D的脱脂牛奶。尤其是鳗鱼中维生素D的含量更为富厚。

3，维生素C

维生素C能够降低患乳腺癌的时机，研究证实，天天摄取380毫克的维生素C，能使妇女患乳癌的时机淘汰16%，尤其是停经后的妇女，其患乳腺癌的时机可降低24%。

4，脂肪

动物性脂肪和含有omega-6脂肪酸的蔬菜油，如玉米油，能使血液中的雌激素增多，使乳癌转移及发展的速度加速。而且体内的雌激素含量越高，患乳癌的时机也越大。另外，动物性脂肪还能抑制免疫系统功效，降低抗癌能力。

5，类黄酮

体内雌激素含量越高，患乳癌的时机也就越大。类黄酮能够调整体内雌激素的平衡，可预防与激素有关的癌症。纳豆及豆制品中，类黄酮的含量较为富厚。

相关食物

1，麦麸

麦麸可以降低体内雌激素的含量，对乳腺癌的防治大有益处。有研究证实，停经前的妇女，天天摄入适量的麦麸，两个月后，雌激素可下降17%。

2，黄豆

黄豆含有抑制雌激素的化合物，可抑制癌细胞的生长，降低乳癌的患病几率。研究证实，停经前的妇女，如果黄豆的摄取量比别人多两倍，则患乳腺癌的危险可降低一半。

3，鱼类

食用鱼类能够对乳腺癌起预防作用，一项观察效果显示，食用鱼类最多的妇女，如一些国家的女性其乳腺癌的发病率和死亡率都相当低。