浏阳蒸菜的灵魂：辣椒之锦上添花的辅料

1现如今的八大菜系中湘菜和川菜极为火爆，它们两者有一个配合特点“辣”。湘菜讲求的是香辣，川菜注重的是麻辣，但都离不开辣椒。大多数人认为吃辣椒对身体欠好，所以不接受一点辣椒，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较富厚。2医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀灭胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促

2020-04-30