箜饭、焖饭、炒饭、焗饭、甑子饭，哪种是你的最爱？

我国南方以大米为主食，跟北方人民将面食种类琢磨到极致一样，南方人民也将大米转化出富厚多彩的鲜味。或煮，或蒸，或炒，或醩，食品工业生长和南北饮食融合后就更为富厚多彩了。米饭，是大米最基础的转化，山珍海味再鲜味顿顿来也会吃腻，可米饭餐餐有依旧爱吃。像我这样的主食喜好者，只有吃了米饭的一餐才叫真正意义上的用饭，即即是大快朵颐重庆暖锅也必须以米饭和泡菜收尾。就米饭而言，各地都有一些特有的烹煮方式，最常见

2020-02-24