在家做“尖椒干豆腐”，别忘了加上这一步才会好吃……

写在前面：东北干豆腐，在东北以外的地域大多称为豆皮或千张。但相比力而言，正宗的东北干豆腐更薄，口感更细腻，更富有弹性和韧度，含特有的豆香。尖椒干豆腐，就是一道以东北干豆腐为主料的，且极具东北地方特色的公共家常菜。特有的豆香与浓郁的肉香、清爽的尖椒香气完美地交织在一起，再融合浓重的蒜香、生抽的鲜咸，并由老抽造就出了红亮色泽，以及柔嫩软滑的口感，让这道普普通通的东北公共家常菜，成为了一道名副其实，色

2020-06-29