锅盔

  • 来成都必吃的美食！成都人心中的top4都有哪些？

    一首《成都》，让这座都会迅速成为文艺青年们的朝圣地，也让无数人重新拨动心底落满灰的那根琴弦。许多人对成都的最初印象或许就是成都的暖锅了，简直，成都的暖锅已经火遍了全国。外地人可能都想来成都玩，看看成都的美食到底多好吃。来成都玩不知道吃啥子？对于成都人来说，美食也是生活里重要组成部门。今天，添佳带你们看看当地人心目中的top4美食。1.小龙坎暖锅成都人对暖锅的深情不用我过多形貌，为了个暖锅能排上3

    2020-04-05

  • 川味家常菜的经典回锅肉来了

    川味家常菜的经典。回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉”，由于四川各地物产差别，民俗口胃也有所差异，这道菜也有许多种做法，主要体现为配料和调味的差别。食材：五花肉500克，蒜苗、青椒、干红辣椒、永川豆豉、炸锅盔、郫县豆瓣、酱油、泡子姜、醪糟汁、鸡精、精盐、白糖、葱各适量。做法：1.猪肉入滚水氽去血水，捞出后趁热抹上醪糟汁和盐，放到笼中蒸至肉皮粑软，取出晾凉。2.干辣椒、葱、蒜苗切成节，子姜和青椒切片，

    2020-03-05

  • 谁说四川只有辣，他们甜起来能要人命！

    当一个不能吃辣的北方人到了四川，还能活吗（来自友人的灵魂拷问）？能！因为，以麻辣治宴的川菜，还藏着细腻入骨的甜，跟川妹子一样甜。01四川凭什么甜？/肚里有料手上真功夫/四川盆地气候宜人，物产富裕。内江、资中等地产有蔗糖，甘蔗经提炼又成色暗甜香的冰糖，在蔗糖业的基础上，内江生长出了闻名中外的蜜饯业。西昌种有甜菜糖，加工可成味正质纯的水熬红糖。春暖花开时，川内各地的菜花蜜和槐花蜜纷纷上市，而粮食制成

    2020-01-10