凤爪

  • 七道好味粤菜制作 全招牌菜

    粤菜，以多变的烹饪武艺、广博的食材用料，在餐饮界备受食客的推崇。粤菜风味多样，每个地域都有自己奇特的烹饪方法和食材选择，使其在现今海内餐饮市场占据了重要的一席位。今天，就给大家先容几款颇受食客接待的粤菜，大家看看，是否适合你的餐厅推出。黄皮酸梅鹅制作人：关兆汉“酸梅鹅”是广州的一道经典菜式，这道菜有何吸引食客之处呢？关师傅有自己的小妙招——用一两黄皮干、半斤番茄酱、八两酸梅酱及一斤半的糖醋汁来重

    2020-04-01

  • 我，增城人，35天没喝早茶，快不行了！

    因为我实在太想念它们了！！每一次和家里人喝早茶老爸总会是带上家里珍藏的茶叶一开始是以为老爸想省那茶叶钱厥后才知道，原来茶室的茶叶真的太难喝了！茶室里的茶叶真的比不上家里的好喝！增城人喝早茶，最少不了的一定是虾饺有好频频起床晚了那么一点点就被服务员姐姐见告已经卖完了每当这时，都很后悔自己为什么不能早点起床？！但无奈的是，下次还是会继续赖床...喜欢吃凤爪的增城人举手！！每次喝早茶，凤爪也是一定要吃

    2020-02-27

  • 8款特色家常粤菜，火爆一整年！

    将宰杀脆肉鲩鱼时获得的边角料去骨后打成泥，与猪肉馅调在一起，加入蚬肉和韭菜提香，这种中山南朗镇家家都市做的肉饼备受当地人喜爱。略带嚼劲的颗颗蚬肉藏于其中，口感富厚、香味浓郁。大致做法：1、宰杀脆鲩鱼时发生的边角余料剔骨后入摒挡机打成泥；蚬肉用清水淘洗两遍去净泥沙和污物，控干；韭菜洗净后用净布吸干水分，切成细末待用。2、盆内下入肥二瘦八的猪肉馅1300克，鱼肉泥200克，分次添入清水200克，顺时

    2020-02-26

  • 冰箱里​囤了这些豪华点心，我可以再宅两个月

    早在大家都出不了门之前，小二我就出不了门了。有一天雨天路滑，我庆幸负伤，出行未便，哪也去不了了。朋侪们拔草新餐厅的饭局只能拒绝，在家周遭5公里的外卖也已经吃吐了，外出旅游什么的更是奢望。对于我来说，最煎熬的不是伤病，而是那颗对美食摩拳擦掌的心。没想到，我提前预演的隔离生活履历，现在大家都用得上了。其时解救我的，其一是姆妈的特长佳肴，其二就是那些冰柜里的速冻点心。你能想象这些餐厅里才卖的点心，我在

    2020-02-12