川菜之魂、川菜之骨

古往今来中国人从未停止对于美食的追求，川菜作为中国八大菜系之一，在新时期深受海内外食客的追捧，更有“食在中国，味在四川”的美誉。川菜闻起来浓香四溢，尝起来辣意愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣而兴叹。川菜的特色是麻和辣，因此许多朋侪认为红油和辣椒才是川菜适口的重点，然而熟悉川菜的朋侪都清楚，川菜让人欲罢不能的真正秘密是被称为“川菜之魂”的郫县豆瓣和被称为“川菜之骨”的泡菜!四川地处西南湿气极重，

2020-03-24