潮州冻肉是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系潮州菜

潮州冻肉是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系潮州菜。为广东的冬令凉菜。具有养颜美容调治 骨质疏松调治的功效。味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以鱼露、芫荽，风味特殊。以肥猪肉，猪脚，猪肉皮，冰糖，鱼露等制作而成。主料：猪肋条肉（五花肉）500克，猪蹄750克，猪肉皮250克调料：香菜25克，鱼露50克，老抽5克，冰糖12克，味精3克，白矾1克做法：1. 将五花肉、猪蹄、猪皮刮洁净划分切成块（每块

2020-06-29