饽饽
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吃点心，北京人有种换着名堂儿的认真
说北京是美食荒原的人，一定没仔细吃过北京的点心。最近几十年，各地同胞对北京点心有两个误会：一是认为北京没有好点心——这是当年周作人写文章说的，很多多少人就真信了；二是外地朋侪对北京点心的认知，完全被“稻香村”一叶障目，不认别家，这让北京点心有点尴尬。▲稻香村的山楂锅盔。许多人初到北京，都市买稻香村的点心。 摄影/卢文误会年深日久，北京点心急需表明。北京哪儿的点心最好吃？北京的点心应该怎么吃？有什
2020-02-01
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在吃这件事儿上，北京总算是跟广东打了一回平手！
作为美食之都的广东，是八大菜系之一粤菜的起源地之一。广东的好吃水平，可以说是遥遥领先其他地方，可是没想到，作为美食荒原的北京，竟然有一天也能因为“吃”这件事儿跟广东平起平坐。许多人对北京是有误解的，那是因为北京的名声都被那些传统美食给延长了，豆汁儿、炒肝儿、卤煮、炖吊子、面茶等等，随便拿出来一样，都足以让人敬而远之。再加上北京菜极喜用酱，黄酱面酱是北京人做菜时的左膀右臂，再鲜味的菜肴被种种大酱一
2020-01-19
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过年回家有哪些值得收藏的年货小点心？
北京不仅有稻花香另有另一个老字号义利也十分着名，但百年义利并非土生土长，而是从上海租界迁徙过来的。其中最令人纪念的就是要数果子面包，以及维生素面包，现如今吃起来依然是童年的味道。御茶膳房京式点心中御茶膳房的比力适合送人，总店在安宁门，这个牌子是九十年月开办的。"御茶膳房"本是专管清朝帝后用膳的机构，主打宫廷糕点，代表清朝皇室宫廷御膳的风味特色，主要是由三种各具风味的地方菜系生长而成的。其实不算老
2020-01-15
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北京到底那里的点心最隧道？
▲在北京，买点心请认准饽饽铺子。饽饽，就是点心。摄影/DC zhang-风物君语-吃点心，北京人有种换着名堂儿的认真说北京是美食荒原的人，一定没仔细吃过北京的点心。最近几十年，各地同胞对北京点心有两个误会：一是认为北京没有好点心——这是当年周作人写文章说的，很多多少人就真信了；二是外地朋侪对北京点心的认知，完全被“稻香村”一叶障目，不认别家，这让北京点心有点尴尬。▲稻香村的山楂锅盔。许多人初到北
2020-01-11