合肥当地美食推荐，看看你吃过哪个

合肥是安徽省的省会，名字虽然很土气，可是历史却良久。三国时期，是魏国和东吴的主战场，孙十万和张辽曾经在此鏖战过。今天主要给大家先容一些合肥的特色美食。

要说合肥美食，首先不得不说的就是合肥老母鸡。现在改成老乡鸡，酿成连锁品牌了。“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，英华都融在了浓汤里，汤醇味厚。有时机可到肥西老母鸡基地品尝，从市中心自驾前往约40分钟，不枉此行。鸡汤被端上桌后揭盖，清香四溢，再配上最新鲜的蔬菜，原滋原味的体验最唯美。需要注意的是，如果要增补卵白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤的同时也要吃鸡肉，这样才易吸收营养。

吴山贡鹅是合肥的传统名菜，色泽清爽，香气浓郁， 味美醇厚，回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。是一道很是有历史的名菜。吴山贡鹅肉质较普通鹅细嫩，味美，服法多样，烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。吴山贡鹅色清正、香浓郁、味道鲜美，一定不能错过！

庐州烤鸭

庐州烤鸭是一道安徽的汉族名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入权门至民间。该产物选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。合肥庐州烤鸭店的前身是新中国建立前一家名为“吴鸿发”的私人字号中餐馆，后改为“公共早点店”。这家私人字号的中餐馆在延续原先宫廷挂炉烤鸭技术的基础上凭据自己的实际情况，使用一种特制大缸，制作“吊炉烤鸭”。为了让烤鸭具有特殊的香味，他们接纳了一种名为“果木炭”的专用煤炭举行烘烤。

先容了特殊美食，怎么能不告诉大家那里去吃呢？给大家推荐两个吃的云集的地方。

淮河路步行街这是很是富贵的地段，每逢周末或者小长假，这里都人山人海。去过无数次的步行街，仍然不感应厌烦。这里除了名品鼓楼，李鸿章故宅，另有一家家琳琅满目的商店。卖的都是衣服、鞋子、包包和金银首饰。但让我最喜欢的是那步行街中间一排美食街。

大唐海汇美食街

这是位于合肥蜀山区大唐国际旁边的一条美食街，准备来说是美食广场。因为不仅有外面一条小街，进去之后，另有美食广场。喜欢七七花甲，又香又辣，分为蒜香花甲和麻辣花甲两种，都好吃。

这条街险些每家生意都不错，因为都特别好吃。巷口的那家脆皮年糕真的鲜味，两块钱一根，我一次能吃好几根。甜辣酱刷在脆皮年糕上，吃着有味。而在这家劈面，是一个东北杂粮饼。卖杂粮饼的阿姨是唯一一个卖整天的，其它摊贩都是下午才开始摆出来。