吃货们熟悉的蚌埠，应该是这个样子的

始终不外平日里的四分之一

我突然想念起不算华美的小吃街

想念张公山美食城人声鼎沸的深夜

想念人手一杯奶茶的闲暇午后

更想念谁人不用戴着口罩审慎出行

晤面可以相互报以真诚微笑的温情

充满魅力、喧闹、生动且生活气十足的蚌埠

既是平平安安，也始终热热闹闹

如果现在按下重启键...

蚌埠，应该是这样的

蚌埠的早晨，是充满烟火气的

小区门口的早点摊，总是会准时飘起的烟雾和油香，吃一份早点，是一天开始的仪式感。

来汲氏点一笼刚出锅的肉包子，加一碗热腾腾的蛋汤，空虚的心饥饿的胃，在这一瞬间都能获得慰藉。

又或者来份煎包，肉质丰满扎实，外皮香脆适口，同样加上蛋汤或者豆腐脑，一口并这一口，相辅相成地诱惑着食用者的舌尖味蕾~

大街小巷都能听到烧饼夹里脊“噼噼啪啪”的油炸声，ta总是能轻而易举的将途经者的魂儿勾了去，烧饼夹里脊这一口，吃了几十年也都不会腻。

与汤汁融合的粉丝、飘点香菜、蒜蓉与榨菜，搭上一口烧饼或者钢贴子，一碗绵滑香嫩的豆腐脑，同样能补足蚌埠人一整天的能量！

而名不见经传的煎饼果子，也是实实在在的“早餐霸主”，每一个早晨的煎饼摊儿都挤满了上班族！“阿姨阿姨，加火腿里脊，贫苦快点我要迟到啦！”

蚌埠的中午，主题是“随机应变”

对于蚌埠的上班一族来说，天天中午吃什么，成为一浩劫题。爆炒、面条、牛肉汤、小暖锅，随机应变才是永恒稳定的主题。

一碗红烧牛肉面，红红的汤汁，碧绿的香菜再加上诱人的牛肉，疲倦了一早上的这种时候，吃口面喝喝汤，配上简朴的小菜就可以很满足~

蚌埠大多数人还是比力能吃辣的，就打小编来说，面的汤汁内里飘着辣椒，味道辣中带麻，吃面的时候顺下去一口温热的汤汁，疲倦感一扫而空！

黄焖鸡米饭也是必吃之一，已经烂到脱骨的鸡肉盖在米饭上，不仅不影响其嚼劲，混淆着吸入汤汁的米饭，简直不要太销魂~

暖锅是不少人的最爱，可大中午头一小我私家吃就不至于了。而小暖锅恰恰满足了暖锅控们难以自控的食欲。

想吃什么拿什么，番茄汤汁、麻辣汤底。一小我私家的小暖锅，给胃口填充了庞大的满足感~

蚌埠的薄暮，是各种小吃的天下

一开就是几十年的九州大厦串串，很不起眼的小店，没有霸气的名字，没有悦目的装修，甚至连菜单也没有。

素菜都是5毛，荤菜大多1元，也有1.5的，人均十多元可以吃到爽！

最早开在老万隆商场的少德炸鸡，是几多老蚌埠人的味觉影象！现在移入张公山美食城，人气依旧只增不减~

在韩式的“炸鸡啤酒”风靡的当下，我依然最爱咱们自己的“老式炸鸡”！鸡肉们都提前腌制，入油锅前要先用薄薄干粉裹住香味，接着第一遍过油，味道就被牢牢锁在鸡肉中了。

外层裹着的面粉很薄，相当酥脆。一口咬下去就能吃到大块鸡肉，鸡腿肉鲜嫩多汁，咸香中带着微甜，可以说是360°无死角入味了，多多现在只想放下相机马上扑向它！

蚌埠的夜晚，是灵魂的自由发泄

宵夜是一座都会的灵魂，夜晚出行是朋侪闺蜜下班后的狂欢。白昼认真事情，晚上就要认真品味都会的味道。

蚌埠的龙虾店、牛蛙店、暖锅店、烤肉店，多到你吃不外来！请老板们放心，疫情竣事以后我们排队养你！

夏天的时候，蚌埠夜宵界的扛把子绝对非小龙虾和烧烤莫属，虾肉的香和鲜夹杂着卤汁的香辣同时“攻占”舌头，这人间不白来！

不负盛名的烤肉界神话祥瑞、胖子、关大烧烤等。肥瘦分层的肉串，中间夹杂着油筋，送进嘴里放肆品味，一口便能让你对这座都会，上瘾到爱恨交加。

另有那通宵狂欢的酒吧夜店，是年轻灵魂的释放基地，年轻一代从不会忘了如何开启狂欢之夜！

这才是蚌埠该有的样子

富贵喧闹又平淡

我们熟悉的蚌埠，已经在徐徐苏醒

相信过不了多久

我们所想念的物

我们所忖量的人

就要回来了

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