叫醒你的味蕾！蚌埠人心爱的味道，就藏在这个地方——土锅一条街

土锅一条街

土锅一条街位于蚌埠市蚌山区红旗二路，东起工农路，西至向阳路。在这短短不到500米的距离内，搜集了土锅10家、暖锅5家、烧烤7家、各式中餐排挡22家。每到夜幕降临，人声鼎沸，门庭若市，形成了极具蚌埠特色的饮食文化。

土锅，顾名思义，就是用陶土烤制而成的锅子。和用金属制成的暖锅相比，土锅能够更好地吸收锅中原料的香味，且保持原汁原味。锅底往往是用鸡或鲜排骨等熬成的骨汤，底菜富厚，味道香浓。

这里是土锅的聚集地，每到晚上，来这里吃“锅子”的人络绎不停，冬天愈甚。空气中四溢的肉香，咕嘟嘟冒着热气的汤汁，只是坐在桌边就有种幸福感。

在不少蚌埠人眼里，土锅街不仅是一条餐饮街，更是一个地标、一段回忆，一个不管多晚下班都能填饱肚子的温暖地方。

敬请期待下期

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