合肥公布重要通知！全面推行！要求……

3月27日，合肥市文明办、卫健委、商务局等部门团结印发《关于在全市餐饮行业开展推行‘公筷公勺’运动的通知》，此次运动以“使用公筷文明用餐康健生活”为主题，要求合肥餐饮企业可以根据用餐人数配备公筷公勺，严格做好公筷公勺清洗、消毒，并设置公筷公勺专用存放区。

通知明确，合肥各餐饮企业可以根据用餐人数配备公筷公勺，公筷公勺放在专用的勺(筷)架上，与自用勺筷垂直摆放，或在每道菜(点)盛器右侧摆放一双公筷(或一把公勺);公筷长度应比自用筷长，有条件的应印(烫)“公筷”标识;要严格做好公筷公勺清洗、消毒，并设置公筷公勺专用存放区;自助餐厅或由消费者自行取餐的餐厅，设置与菜品相对应的公筷公勺。

凭据通知，合肥各餐饮企业应在大堂、餐厅醒目处张贴提倡公勺公筷使用内容的海报、口号等，有条件的应使用电子显示屏播放，并在餐桌上放置提示牌，营造使用公筷公勺的浓重气氛。

图自“和美经开”微信民众号

同时，各餐企业应对服务人员增强使用公勺公筷服务培训，要有文明引导员主动宣传和引导消费者使用公勺公筷，先容公勺公筷的摆放位置和使用方法，并在就餐历程中随时提示和纠正，引导消费者配合践行文明餐桌行动。

此外，合肥餐饮企业要全面落实文明建立的主体责任，增强对服务从业人员的培训，全面落实使用“公筷公勺”的详细责任。餐饮烹饪行业协会等组织要努力发挥行业组织作用，增强行业自律，强化对餐饮企业的详细指导。

江淮晨报全媒体中心出品

记者/王骏超

编辑/孟庆超

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