新手0失败の治愈系红茶苹果玛芬蛋糕

在武汉过上了足不出小区的日子，种种团、团、团，团面粉米油盐酱醋的，团水果的，团蔬菜的，团肉的鸡蛋的等等，基本上我们常吃的常用的，是能买获得的，价钱还是比力公正的。

前几天团了一些苹果，恰好家里也有红茶茶包，所以做了这款红茶苹果玛芬。

烘烤事后的苹果，金黄金黄的，酸甜适口，四周是膨胀起来的红茶蛋糕，淡淡的茶香，口胃比普通的黄油杯子蛋糕好吃太多了。

红茶颗粒漫衍匀称的蛋糕，冲淡了黄油的油腻，苹果的加入又富厚了口感，很适合拿来当做早餐下午茶。

做法很是简朴，上层不需要挤入奶油装饰也很悦目，很适合私房的配送。

详细视频制作

· 制作质料 ·（中号4杯）

鸡蛋1个 细砂糖55g 牛奶/酸奶80ml

黄油50g 低粉90g 杏仁粉20g 泡打粉2g

红茶茶包1小包（5g）

玛芬跟杯子蛋糕一样吗？

其实两者是纷歧样的，我们以为外形像是

因为我们通常看到的都是用纸杯来做。

通常来说杯子蛋糕（cup cake）组织更松软，相对玛芬更轻，

而玛芬（muffin)组织更细密，面粉黄油比例更重，更偏面包。

无盐黄油，隔热水融化成液体。

苹果切大块，然后切上几刀，但不要切断。

常温的鸡蛋打散，不需要打发，打起泡后加入细砂糖搅拌匀称。

加入牛奶或者原味酸奶搅拌匀称后，接着倒入融化的无盐黄油，充实搅拌匀称。

筛入低粉、杏仁粉、泡打粉、红茶碎，翻拌匀称。预热烤箱170度。

粉类质料一定要过筛了，否则面糊会许多小颗粒，不细腻的。

将面糊倒入纸杯中，或许8分满。

放入苹果，轻轻按一下，建议苹果不要全铺满整个蛋糕，否则膨胀不起来的。

送进烤箱，170度，烤20-22分钟左右。（烤箱温度自作参考，要凭据自家烤箱温度调整）

整个制作历程做下来是很是简朴的，不需要任何装饰，颜值就很高，金黄金黄的，再装入 个漂亮的包装盒，真的是精致不少了。

这款高颜值的红茶苹果玛芬，简朴快手，对于烘焙小白，烘焙新手，做起来完全没压力。