阳春三月，这点心多给孩子做，酥脆开胃，滋养脾胃！

阳春三月，是孩子生长发育最快的时候，一日三餐并不能满足孩子的生长需要，所以妈妈们要经常给孩子准备点有营养的小点心之类，让孩子能摄取更多的营养。

今天给大家先容的是一款特别有营养的小点心，酥脆开胃，滋养脾胃，春天可以多给孩子做呢。

我家孩子喜欢喝小米粥，前段时间家里囤了许多小米，周末正好无事，于是想着做个酥脆的锅巴解馋，将小米加入锅巴中，那种“吧砸吧砸”的口感很棒，很是好吃，每次炸一大篮子，吃完了都还意犹未尽。关键制作真的很简朴。大家不妨动起手来！

惊蛰天气显着变暖，饮食调治要凭据节气变化和每小我私家的体质情况而定。春天肝气旺，容易伤到脾胃，所以惊蛰事后要少吃酸，多吃锅巴、大枣山药等甜食以养脾，这道好吃的小米锅巴，即是最适合的零食之一了。大家还可以通过山药粥、大枣粥、小米粥来养脾胃。

【小米锅巴】

主料 小米100克 面粉180克 鸡蛋两个

辅料 盐少许 胡椒粉适量 椒盐适量 油适量

做法：

小米用温水淘净，在水里浸泡24小时，只管用手一捻能碎裂感。我以为颗粒感太强需要蒸熟再炸，如果喜欢制品有颗粒感得，可以不蒸，这个凭据小我私家口胃来决议。

将泡好的小米放入少许水，隔水蒸熟，趁热用擀面杖稍微捣碎点。

加入面粉，鸡蛋和少许胡椒粉，盐。

将小米面团揉好。

面板上撒上干粉，用擀面杖将小米面团擀成薄片，尽可能擀薄一点，越薄口感就越酥脆。

将小米面片切成便于入口的小片。

油温七分热时把切片的锅巴放入。不要油温没开就下锅，小火慢炸！

煎到金黄，起锅，撒胡椒粉，椒盐粉即可装盘，一道鲜味简朴的小米锅巴出炉啦！放凉了吃，香香脆脆的特别香。

小米我是泡了一个晚上再蒸，所以炸出来的小米吃起来不会有很硬的颗粒感。也有朋侪不蒸，直接用泡好得小米炸，口感会更脆，更有锅巴的香脆感。每小我私家都有差别的喜好，所以凭据小我私家口胃定吧！

这道特别适合春天的小零食您学会了吗？如果您以为还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋侪和亲人，或许这是大家正需要的呢，谢谢您的分享！