疫情期间 你学会了几项技术呢？

一、电饭煲蛋糕

将蛋清加入盐、醋和糖，打发至硬性发泡，将蛋黄加入糖、牛奶，搅拌匀称。加入面粉搅拌匀称，至无颗粒状，将卵白霜和蛋黄糊混淆，搅拌成淡黄色的蛋糊，倒入电饭煲刷油。将蛋糕模倒入电饭煲，蒸20分钟左右即可。

二、手工凉皮

碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升，边倒水边搅拌匀称。盘子底部刷油，倒入一勺面糊，轻轻晃动至面糊铺满整个盘底，放入微波炉中高火加热两分钟。取出凉皮，轻轻撬开凉皮边缘，静置冷却，撕下整张凉皮，切段，装碗。再凭据小我私家调味即可。

三、炸鲜奶

将鲜奶倒入容器里，中间加入适量的淀粉，搅拌匀称。将牛奶加热两分钟，一边加热一边用筷子不停地搅动。端离火源后用保鲜膜包裹住，静止冷却十分钟。这时候已经完全凝固成形，可以用刀切发展条状。在放有玉米淀粉的小盘里沾一下，然后再包裹住面包渣，油温升高后放进去逐步炸即可。

四、手工奶茶

先把红茶叶泡开，泡成红茶，颜色不要太浓也不要太淡。泡2分钟即可。把纯牛奶倒进锅里煮开，冷却即可。把冷却过的牛奶和红茶混在一起，用勺子搅拌匀称。按自己的口胃添加白砂糖，然后搅拌至糖溶解。一杯香醇的奶茶做好了。

选一项自己感兴趣又愿意去学习新的技术。在生活中做一些细微的变化，改变生活的牢固模式，从改变中寻找新的角度，让生活充满新鲜感，多实验些之前没做过的事情。小编希望同学们把被动的宅家，酿成主动自我增值的契机吧！

图/文：司帅旗 赵佳萱

校审：范 蓉