小米蒸蛋糕，健脾养胃不上火，大人小孩吃都好

接通破壁机的电源，选择功效按钮中的“开”，启动破壁机，小米蛋糕糊开始研磨中，等候机械运行2分钟左右关掉电源，取下破壁机杯；

步骤6

将研磨好的蛋黄糊倒入无油无水的洁净大碗中；蛋黄糊制作好之后，就可以先准备好蒸锅了，(因为要蒸半小时左右，所以多放些水，开大火)；

步骤7

卵白要放在无油无水的洁净盆中，往卵白中滴入3~5滴白醋；

步骤8

先低速搅打成粗泡状态，再分三次加入白砂糖打发至提起打蛋器泛起尖尖的小弯角状态竣事打发；

步骤9

打发好的卵白取三分之一放入到小米蛋黄糊中，接纳切拌或翻拌的手法拌匀称。拌的历程中切忌划圈的手法，行动要轻、速度要快，防止消泡；

步骤10

将拌好的小米蛋黄糊倒入到剩余的卵白盆中；

步骤11

继续接纳切拌或翻拌的手法拌匀称；

步骤12

红枣清洗洁净后先去核，再用铰剪剪成小块备用；

步骤13

将准备好的红枣碎放入到蛋糕糊中，用刮刀翻拌几下；

步骤14

将拌好的小米蛋糕糊倒入纸杯中，端起纸杯稍微震动几下；

步骤15

将装有蛋糕糊的纸杯放入已上汽的蒸锅中，迅速盖上盖子蒸30分钟；蒸好之后关掉火，先焖3分钟再出炉；

步骤16

等候晾凉之后就可以撕开纸杯盒直接吃或者用勺子挖着吃；

步骤17

这款蒸蛋糕无油又低糖，特别适合宝宝和老人吃，好吃不上火。小米另有健脾养胃之功效，适合经从常食用。蛋糕从外组织看有点粗拙，吃起来口感是很是细腻的，如果喜欢吃越发滋润的小米蒸蛋糕，也可以将牛奶替换成无色无味的食用油。