一位“抗癌明星”医生，死里逃生之后，做起了优美的事业……

一个做过“肝移植”手术的癌症患者，

一个曾经惊动全国的反医疗糜烂明星医生，

在死里逃生、幸运康复之后，

竟然干起了令人大跌眼镜的素食事业……

（郑播德）

泉源：消费日报网

“真的不敢相信，一个普通的红薯、一片小小的香芋居然能够做出这么适口的菜肴。好吃，太好吃了！”

2019年12月28日，娄底市首家素食餐厅“为民素记”正式对外营业，吃惯了大鱼大肉的市民首次品尝到素食带来的另类口感，感受吃素原来也是一种享受。

娄底市“为民素记”素食餐馆地处市中心医院（康健治理中心）住院部E区正劈面，这是由娄底慈善志愿者协会和娄底市康健治理协会素食分会团结提倡的全市唯一一家素食养生公益餐厅，餐厅全部利润用于社会公益事业，资助肿瘤患者和精准扶贫。

“为民素记”中的“为民”是胡卫民的谐音，胡卫民医生是“中国康健治理界良好人物奖”得主，也是我国最早自主从事心血管病康健治理的另类医生。

胡卫民从医三十多年来，先后被评为"全国科普事情先进小我私家"、"湖南省推向全国的科普事情先进典型"、人民网"中国十大康健风云人物"、央视"CCTV感动中国十大医生"、凤凰卫视"十大风范大国民"、人民网"社会责任十大中国博客"、三九康健网"十台甫医博客"、"湖南省卫生系统先进小我私家"、"湖南省医学会意血管病防治事情先进小我私家"、“娄底市十大服务明星"。

多次受到中央和省市媒体的团体采访报道，被人民群众和全国媒体亲切地称为"为民医生"。

胡卫民老师说：

我们之所以要开这家素食餐馆，最主要的一点，吃素可以淘汰血管疾病、癌症疾病的发生，还可以减轻肾脏负荷，预防骨质疏松症，再就是，吃素养生、低脂、低糖、环保。

其实，素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称之为素食主义者，素食，体现出了回归自然、回归康健和掩护地球生态情况的返璞归真的文化理念。

吃素，除了能获取天然纯净的平衡营养外，还能分外地体验到挣脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。现在，悄然流传的素食文化，正成为全球的时尚标签。素食，已经成为一种全新的环保、康健生活方式。

为民素记聘请肖长江教授、徐嘉博士、胡卫民教授

为高级医学照料

胡卫民老师自我先容说：

三年前，我是一位癌症患者，全身癌细胞扩散。许多人都认为，我已经被判死刑，属于我的时间不会太多。可是，在乐成移植肝脏之后，我并没有选择团结化疗，而是坚持素疗、心疗和体疗。素食主义的生活方式让所有的癌细胞全部逃亡，给了我第二次生命。

为了开好素食馆，让市民品尝到纯正的素食，“为民素记”专门从广州和香港聘请了两名专业的素食名厨助阵，原本只是市面上最常见的土豆、南瓜、芋头、白菜，经名厨几番摆弄，很快酿成了一道道精致的食品。

素食餐厅试营业，请来了著名专家肖长江教授和徐嘉博士做康健讲座，提倡科学的素食理念。

肖长江教授是湖南省中医研究院著名的心血管专家，他提倡素食进病房，指出三高和癌症越来越多，一个最重要的原因就是没有管住嘴、迈开腿。素食为主的生活方式，有利康健，科学吃素乐成逆转三高的案例越来越多。

“简简朴单的素食，既可让主顾享受到鲜味，也可让主顾拥有康健，提高身体反抗能力。”

有市民坦言，“为民医生”（胡卫民的别称）通过素食增强了体质，获得了康健，就奔这一点，决议了她以后会多多吃素，少吃荤菜。

首次品尝到适口的素食，这两位市民开心的笑了

开业当天，在现场看到，前来就餐的市民络绎不停，厅内来宾满堂，厅外排成了长龙。

这样的热闹场景，何曾在娄底泛起？可见，对素食，市民还是很是热衷的。

主顾对“为民素记”餐馆赞口不停

“为民素记”正以其奇特的养生方式，引领市民改变康健的饮食纪律，让每位主顾像在家中一样自在享受，在营养师合理的搭配中体验素食带来的鲜味口感，更是身体调治。

我们期待，“为民素记”的明天一定更优美！

CCTV新闻：素食正在成为世界潮水

（视频）