【网络述年】一只“欢团”，一股年味

　　小时候，每家每户在过年之前，都会赶制不少一种叫“欢团”的应节食品。欢团，这名字就透着喜庆。欢团欢团，欢欢喜喜，团团圆圆，所以，不只是过年的时候要赶制“欢团”，遇上家中办喜事，也会做几只“欢团”，图个吉庆。

　　“欢团”的用料很简单，就是将事先炒好的炒米，用熬好的麦芽糖搅拌均匀，取出小孩子拳头那么大的一团，做成圆形即可。但是，用一双手肯定是搓不成那么圆的“欢团”，乡民们很聪明，他们用一只特制的酒杯，酒杯的内壁越是接近标准的半球形就越容易制成圆溜溜的“欢团”。遇上新房上梁或者儿女的婚嫁等好日子，主人家还会用半球形的碗“抛”出几只大大的“欢团”放在桌子的正中央。讲究的人家，还会将筷子的底端剖成四瓣，蘸上蓝色和红色的食用颜料，点在“欢团”上，一头点上蓝色，一头点上红色，欢团的喜庆味，就更浓厚了。

　　麦芽糖被风干之后，会将那一粒粒的炒米紧紧地凝固在一起，那“欢团”就像一只只洋溢着喜庆的小球一样，煞是可爱。但孩子们是更爱吃它的，一口咬下去，那硬硬的“欢团”上面，顿时留下几道深深的牙痕。因为它的喜庆，也因为它还是一种不错的食品，说实话，还因为它的价廉物美，所以，它也成了过去乡下拜年回礼的首选。记得那时去长辈或亲戚家拜年，回家时，总是拎着满满一袋子“欢团”，有时，衣服上的几只口袋也塞满了。

　　“欢团”能保存很长时间，从年底一直到来年开春甚至是夏初。这时候，“欢团”就有了更大的用处。乡下，开春后，农活立刻多了起来，农人的体力消耗大，一日三餐之间，还得再吃上那么几口，否则就会饿得不行。在那段物质极为匮乏的时代，“欢团”这样的食品，或许就是农人们临时充饥的最好选择了。用开水一泡，香香的，甜甜的，即使不用开水泡，就那么咬上几口，也有着很不错的味道。就冲这，谁家不在年前赶制这可爱的“欢团”呢？有的人家，还会贮存满满一大缸。

　　但不知不觉中，“欢团”渐渐地淡出了我们的视野。家中的缸里没有了，超市的食品柜上也见不到她那可爱的圆溜溜的样子。日子过好了，吃的东西自然多了，价廉物美的“欢团”也就不再受宠。大包小包的年货里，更是难以见到它的身影。但“欢团”的形状与味道是那样令人难忘，而只要想到“欢团”的名字，一股浓浓的年味也就扑面而来。