鱼片

  • 鱼肉怎么做才好吃?教你一个小窍门,鲜香滑嫩,天天吃也不腻

    鱼肉怎么做才好吃?教你一个小窍门,鲜香滑嫩,天天吃也不腻川菜这么有名,中国各地许多人都喜欢吃四川的菜,可是没有出生在四川或者没有在四川生活的人要怎么才气吃到人生中第一道川菜呢?其实想要吃到川菜的方法有许多,好比可以亲自去一趟四川或者是在线上购置四川菜速成食材回来自己加热,可是这样的方式又贫苦吃出来的味道也不正宗。不能在家就能吃到川菜呢?固然是可以的。今天小编就给大家分享了一道用豆花鱼做出川味气势

    2020-06-29

  • “酸菜鱼”正宗做法,肉质滑嫩,酸爽开胃,大厨教你在家做

    大家好,我是菜园子美食,天天坚持自己下厨,用最简朴的食材,烹饪出最合胃口的家常味,接待关注!今天为大家分享一道酸菜鱼的家常做法,酸菜鱼是我们平常不管是饭馆还是小家庭,都喜欢做的一道美食,酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。听说酸菜鱼另有这样一个漂亮的故事:渔夫将捕捉的大鱼卖掉维持生计,将小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫图利便,将小鱼简朴的处置惩罚洁净,和小鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,厥后逐

    2020-05-04

  • 在家做几道家常菜,下酒又下饭,小白学会了秒变大厨!

    做法鱼片可以斜切,用盐,胡椒,姜,料酒,淀粉先腌一下鱼。烫生菜,然后放在盘子里,烫金针菇,然后放在盘子里。锅里热油炒辣椒,姜蒜,豆瓣酱。辣椒没剪开,所以就没有那么辣,如果你想辣一点,可以多放辣椒,然后把辣椒都剪开,这样容易入味。辣椒炒好以后加水,然后下鱼片,把鱼片煮熟。鱼片煮熟后,盛出放在适才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜,胡椒粉,如果你很喜欢辣,再放上辣椒,用热油浇。红烧狮子头配料:五花肉1块

    2020-04-11

  • 最常见的几道家常菜的做法,口胃奇特,吃了念兹在兹!

    主料:巴沙鱼一条600克。配料:洋葱条50克,姜末10克,蒜蓉5克,指天椒圈5克,葱花2克,紫苏2克。调料:菜籽油30克,盐2克,鸡精3克,辣酱2克,生抽3克,酱油3克,辣味鲜3克。做法:1.巴沙鱼宰杀,剔骨治净,鱼肉改刀,斜切成5CM见方块。2.锅入清水煮沸,下鱼片焯水,约30秒捞出控干,将鱼片整齐摆入洋葱、紫苏打底的盘内。3.净锅上火入油,下姜末、蒜蓉、指天椒圈煸香,加盐、鸡精、辣酱、生抽、

    2020-04-08

  • 8道经典川菜的做法大全,学会了家人夸你是大厨,心里美滋滋的

    8道经典川菜的做法大全,下酒下饭,简朴又鲜味,学会了给家人露一手,连夸你是大厨,听了心里美滋滋的,快收藏吧。【酸菜鱼】原料: 草鱼 酸菜制作:鱼片加入适量的盐、姜片、淀粉、料酒、胡椒粉等调味料;再加入1个蛋清,拌匀称腌制一下; 烧热锅放入适量的油, 将酸菜放入锅中煸炒一下先盛出来;烧热锅放入少许油, 将鱼头和鱼骨等放入锅中煎一下;加入刚煸炒过的酸菜;加入足量的水; 加入几片姜和泡椒;加盖炖煮十分

    2020-03-18

  • 今日菜谱:麻辣水煮鱼

    第一步准备一条鱼尾巴;第二步将鱼尾骨血分散,鱼片放盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟,鱼骨备用;第三步准备食材莴笋皮、青红椒、姜蒜末、花椒;第四步起锅烧油,将豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末炒香,然后加水,鱼骨冷水下锅,大火煮出浓汤,然后调味;第四步将莴笋皮在锅内煮至断生,与鱼骨一起捞出放入盘中打底;第五步将鱼片在锅内煮至断生捞出,铺在鱼骨上;第六步将青红椒、花椒在锅内炒至断生,然后淋在鱼片上即可。提示:

    2020-02-22

  • 在四川,点水煮鱼千万不要以为是用水煮的,其实是用油浇的

    随着川菜的推广,许多人也徐徐开始认识到更多的川菜,譬如伉俪肺片,又或者是麻婆豆腐等等。不外四川菜里,有一道叫水煮鱼的菜倒是让许多人迷糊,许多人在看了网上的视频以后,发现这水煮鱼基础就不能叫做水煮鱼,许多厨师都是把鱼切到薄薄的,然后用滚油“哗啦”一下浇下去,直接形成了用油淋鱼片,淋熟以后,再放入之前煮好的麻辣锅底中,摆上几根香菜,就成了水煮鱼。看到这儿,许多外地朋侪开始纷纷吐槽,这怎么能叫水煮鱼,

    2020-01-10