糖醋

  • 安徽铜陵白姜，肉质脆嫩，香味浓郁，你吃过吗？

    生长在长江岸边的安徽铜陵人，天天早饭时佐以糖醋白姜，是数百年来一直坚持的生活习惯。铜陵白姜，又叫“白皮生姜”，因鲜姜呈乳白色至淡黄色而得名，又因铜陵白姜的嫩芽及姜球顶部鳞片呈紫红色，又称紫姜或子姜。虽名称差别，其都为铜陵白姜。铜陵白姜栽培历史悠久，早在春秋时期就已种植，迄今已有2000多年历史。数千年来，铜陵人种姜、食姜，铜陵白姜已经成为铜陵人生活中不行或缺的一部门。得益于铜陵奇特的地形、气候、

    2020-04-15

  • 铜陵八宝之一，糖醋白姜，能驱寒开胃，老人孩子超级爱吃！

    “铜陵”，顾名思义，是一个盛产铜的都会，以铜得名，素有“中国铜都”之称谓。今天小编想给大家来先容的不是铜陵的铜工业， 而是铜陵的一个特色小吃——糖醋生姜。小编老公家乡是铜陵，一直有听他说过，铜陵有八宝，金、银、铜、铁、锡、生姜、蒜子、麻。前面几种我平常接触的比力少，可是生姜我倒是每年过年回家都市吃许多。相信大家都市疑惑，生姜不是再寻常不外的食物么，一般都是做菜的时候会放一些生姜去腥提香的。然而，

    2020-03-26

  • 天下糖醋，尽归川菜，糖醋排骨也不破例

    这才形成了现如今的口胃。糖醋排骨的雏形历史更为久远唐代的《烧尾宴食单》里就有类似糖醋排骨之腌蜜肉看看这形态是不是跟糖醋排骨有点像呢？人世间早有定论糖醋味型属于川菜24味型之一大有天下糖醋，尽归川菜的无双气势可以说川菜一方面独立生长出了自己的独占味型另一方面，也在草创阶段积蓄了大量学自其它菜系的味型所以川菜这种味涵天下、融合渐进的特点自有其历史原因糖醋排骨的故事告诉我们现在，各个菜系之间的界限越来

    2020-03-15