蜜汁叉烧

  • 58岁老师傅：做叉烧肉时，放2克“它”，飘香百米，出锅3斤不够吃

    普通食材大制作，鲜味佳肴小菜一碟！粤菜不仅有着博大精湛的美食文化，不可胜数的传统美食，而且还承载了一代又一代老广回忆的老味道！原汁原味是粤菜中的基础味型，讲求食之食材本味。所以无论是天上飞的地上跑的，还是水里游的，在粤菜大厨手里总有措施烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。虽然粤菜有着不可胜数的美食，可是在老广心目中最熟悉的老味道莫过于一道叉烧肉！也是许多外地人来广东必尝的一道美食。叉烧肉算是粤菜中最有

    2020-05-04

  • 大叔家的粤菜系列：冰糖蜜汁叉烧，香气扑鼻，咸甜鲜嫩，家人喜欢

    叉烧是广东的名菜，喜欢的人群颇多，正宗的叉烧是烤制，家中无条件，就改用油煎替代烤，这两种方法。北有锅包肉，南有叉烧，如果至今你还没吃过叉烧，那就即是错过整个肉食世界，真的很亏！叉烧是最好吃的猪肉，叉烧叉烧，简朴粗暴地来说就是烤猪肉。而聊起叉烧，前面肯定要搭配蜜汁二字。边上略微焦糊，内里肉汁丰盈，油和蜜顺着肉的漏洞淌下，没有什么能比一块蜜汁叉烧更诱人的了！做叉烧可挑了，可没那么简朴。烤的有焦香肉紧

    2020-02-09