闽南

  • 福州20年闽南菜，家常菜小店没菜单，荔枝肉酸甜适口！

    说到世界上哪个国家的美食最好吃，小吴以为中国的美食绝对是最不错的。因为中国的饮食文化博大精湛，历史悠长，而且在中国的有八大菜系，每一个菜系都拥有种种好吃的美食。不知道你们最喜欢吃什么菜系的美食呢？好比前段时间，小微就去到了福州那里，说到福州那里的菜系，那肯定就是闽南菜。闽南菜是中国八大菜系之一，以鲜甜荤香为主。小吴探寻的这家闽菜小店，在街坊里开了20年，没有菜单，做的都是家常菜，看料点菜。这家店

    2020-01-15

  • 清代的皇室御用珍馐，现在是闽南人的家常菜，闽南人壕炸了

    【清代的皇室御用珍馐，现在是闽南人的家常菜，闽南人壕炸了】鸡卷——是明清时期满汉全席的菜品，是古代皇家御用臻品佳肴，现在泉州人的家常菜。在宋波编撰的《满汉全席》中已经泛起了鸡卷的身影了，《满汉全席》上关于鸡卷的菜谱叫瓜卷。黄瓜去肉留皮腌制，青蟹加姜丝、黄酒蒸熟拆肉，加姜蓉炒制放在黄瓜皮上卷好，即可以改刀装盘。声明：转载此文是出于通报更多信息之目的。若有泉源标注错误或侵犯了您的正当权益，请作者持权

    2020-01-11