腊肠

  • 这点心,蒸一蒸,10分钟能上桌,软糯鲜香,儿子每次都要吃到撑

    这点心是我们最常见的一种中式点心,江南人喜欢用它当早餐食用,咸鲜适口,我家儿子对它情有独钟,儿子爱吃我做起来更起劲了,而且做起来比包子简朴多了。我差不多一星期就要做一次,一次多做一点,可以放冰箱冷藏生存,早上起床再加热一下就可以食用了。它就是糯米烧麦,这次给大家带来了一道加了咸蛋黄的糯米烧麦,有了咸蛋黄的融入,绵软沙沙口感的咸蛋黄就是其中的灵魂,加上腊肠的鲜香和糯米的软糯联合一起,多条理的口感让

    2020-05-04

  • 只要有四川香肠在,人生就没有过不去的坎儿

    腊味是川人的执念。陌头巷尾人气第一的美食,香肠见义勇为。英国美食家扶霞·邓洛普二十几年前来到中国成都,一个烟熏火燎、千奇百怪的川菜江湖在她眼前迅速展开,“每道菜都有自己的气势派头,一百菜有一百种差别的口胃”,不用说,她成了川菜的忠实粉丝,还写了一本关于中国美食的著作《鱼翅与花椒》。▲“川菜之光”麻婆豆腐,其中最重要的一味质料即是豆瓣酱。 图/VCG川菜的起源地是古代的巴国和蜀国,两个小国安居四川

    2020-04-13

  • 晒晒我的家常菜,厨房里那些烟火气,就是我想要的诗和远方!

    把所有的委屈和落寞稀释在时光的洪流中!湖北腊肠,红烧鱼块,野韭菜炒蛋,手撕包菜。水煮鱼,韭黄牛柳,青豆玉米,清炒苋菜猪肝片,糯米排骨,青椒炒蛋,清炒上海青,白灼虾。冰镇秋葵,椒盐皮皮虾,肉末豆腐,韭菜炒蛋。红椒炒肉,豆豉蒸排骨,蒸水蛋,白灼菜心,湖冬风干鱼。腊肠,白灼菜心,香辣干鸭,耗油山药条。某天的早餐也来凑个数吧!清炒菜苔,青椒肉丝,木耳财鱼片清炒红薯叶、酸辣笋丝、蒜苗炒腊肉,香煎小鱼土豆排

    2020-03-23

  • 网上有哪些好吃的特产美食?这10个地方比力有名,有你家乡的吗

    大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不行辜负,纵然粗茶淡饭,也要过得活色生香!网上有哪些好吃的特产美食?这10个地方比力有名,有你家乡的吗?因为疫情的原因,许多的网友都只能宅在家里。无聊的时候,就抱个手机。想要买工具了,就动动手指“网购”。宝妈这段时间就网购了不少工具,其中最多的还是各地的特产美食以及水果。在众多的特产美食中,这10个地方的比力有名,快来看一下,有你的家乡美食吗?【湖北特

    2020-03-13

  • 台北老字号粤菜餐厅大三元酒楼 腊味煲仔饭做法大揭秘

    大三元酒楼是台北老字号的粤菜餐厅,因相近政府机构,是众多名士高官指定的用餐所在,多年来始终维持稳定的高水平。今天就先容和揭秘一道大三元酒楼的腊味煲仔饭做法。这道菜其实做法不难,可是在家制作,有几个重点:一是米饭湿度以及水分的拿捏。因为是生米下锅,才保有黏性与饭香,因此米饭建议先泡过,时间长一点更好,煮的时候容易透。煮米的水与米要维持一比一的比例,泡过水的米,加入的水就要稍微减量,以免煮起来太烂、

    2020-03-13

  • 家常菜腊肠炒豆角,做法简朴味道美,下酒下饭都合适

    文/欧厨这是我很是爱吃的一道菜,尤其是过年在家,既想要吃些油水,又不想艰苦气做饭的时候,这个时候腊肠炒豆角,这么一个简朴的家常菜就出来拯救我们这些吃货了!想想就让人兴奋呢,而且最最重要的是豆类有化湿补脾的功用,而且豆角作为其中的翘楚更是富含许多种的卵白质和氨基酸,腊肉另有富厚的钠元素磷元素,这样一看还真是有富厚的营养呢。看看这道菜,简朴的做法,美妙的味道,富厚的营养,话不多说,还等什么呢,让我一

    2020-02-29

  • 百吃不腻的家常菜,简朴又鲜味!

    1、将香菇用温水泡发,鱼糕切厚片,腊肠切片,胡萝卜切花。2、将鱼糕、腊肠、西兰花、香菇分层码入格拉斯,加水没过食材。3、盖上保鲜膜,留气孔,微波高火加热20分钟。4、放入胡萝卜和丸子,重新盖上保鲜膜,微波中高火加热15分钟。酒酿蒸鸭主料:鸭子半只、米酒150g。配料:枸杞20颗、姜5片、葱1截、盐适量。做法:1、鸭子剁大块,用清水浸泡半小时左右,期间重复换水,直到血水退去,肉色发白。2、用洁净的

    2020-02-28

  • 10个吃不腻的家常菜~ 家里老小都爱吃!

    配料:姜丝10g、青葱1根。调料:料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。做法:1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净。2、取一只洁净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐。3、再加入淀粉和清水,搅拌匀称做为料汁待用。4、鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝。5、倒入调好的料汁,腌制15分钟。6、香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入

    2020-02-16

  • 这是一道简朴快手,好吃下饭的家常菜,厨房小白也可一试

    冰箱里另有一颗松花菜,买了得有十多天了,现在没菜吃,那就拿它来下饭吧!幸好年前灌了些鸡肉肠,迁就家里的调料,拼集拼集,又是一道菜,也就表现又解决了一餐。今天这道腊肠松花菜,真的是一道简朴快手,好吃下饭的家常菜,没啥技术可言,厨房小白也可一试哦。所需食材:腊肠(我用的自制鸡肉肠,做法讲过),葱姜蒜,干辣椒,松花菜(请提前劈成小朵放盐水里浸泡15分钟左右后捞出洗净沥水);调味只需要适量味极鲜(或生抽

    2020-02-03

  • 这些腊味里,有没有你家乡的新年味?

    如果要用一种食材来代表年味,一定是腊味。腊味最隐讳的就是“死咸”,虽然盐是重头戏,但咸味中幻化出的其他风味和香气,才是腊味的精髓之处,这仰仗于传承的食谱,繁复的的工艺,经心准备的原质料和手艺人的独具匠心。今天我们一起来探寻中国的腊味舆图。广东广式腊肠改变了我对于“腊肠只能作为配角”的愚蠢看法。一份鸳鸯肠煲仔饭,让我不由心生感伤:广式腊肠可能才是猪肉最好的归宿。所谓“鸳鸯肠”就是腊肠和润肠双拼。广

    2020-01-29