鹅肉

  • LotteLife食谱：秘制三杯碌鹅，简朴易做，色香味俱全的家常菜

    “碌鹅”是一道传统的粤菜，“碌”字本意是滚来滚去的意思，就是在焖煮的历程中把鹅肉在锅中不停地翻腾转动，直至鹅肉滚熟入味为止，所以味道醇厚。鹅肉不仅脂肪含量低，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均凌驾其他肉类，对人体康健有利。今天分享“秘制三杯碌鹅“的食谱给大家，做出来的鹅肉鲜嫩多汁，油亮金黄，色香味俱全、做法简朴，份量十足！送饭下酒都很是合适，适适用来招待亲朋挚友~秘制三杯碌鹅【用料】 秘制

    2020-06-29

  • 八道平民粤菜制作，全是公共最爱点的菜式！

    没有鲍参翅肚燕，粤厨们一样能制作出让人颔首歌颂的菜品，皆因粤菜的根，本就深植于民间，在广东，每个地域都有自己奇特的烹饪方法和食材选择。本期，我们给大家带来了数道民众十分喜爱的粤式菜品，大家看看，是否可以从中借鉴一二。肠粉包无骨鱼制作：冯伟杰将鱼肉剔下切段，腌制入味后与虫草花、韭黄、腊肠等一同包入肠粉中，菜点联合，可食性更强，客人品尝时也越发利便，成菜软嫩鲜美，豉香浓郁，口感超棒。制作流程：1.鲫

    2020-02-03

  • 天气渐冷，老刘教你做老鹅锅仔，汤鲜肉香，吃完全身都温暖！

    大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜1、鹅肉含有人体生长发育所必须的种种氨基酸，其组成靠近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价卵白质，优质卵白质。2、 今天老刘就来分享一下“老鹅锅仔”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：老鹅半只、娃娃菜、莴笋、山芋粉丝、八角、桂皮、生姜、香菜4、先把生姜切片，莴笋切滚刀块，娃

    2020-01-25

  • 七道人气粤菜制作，接地气才受接待！

    对于粤菜，人们的印象都是很“高峻上”，但其实，粤菜并不总是以“王子”的身份去示人，亲民的“外貌”更是它的常态。今天，就给大家先容几道平民化的粤菜，以让大家参考借鉴。榄角肉菘蒸豆角榄角是以乌榄为主料，去核后腌渍晒干而成的，带有鲜橄榄的芬芳味道，口感略粘，咸中带甜，有很好的去腥提鲜作用，广东厨师常用它来蒸鱼或排骨。这道“榄角肉菘蒸豆角”将其与素料豆角搭配，加入炸香的肉粒同蒸，出品清爽，滋味浓郁，下方

    2020-01-10