炒菜
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南方厨师用的锅没有手柄，还得垫毛巾，为啥不像北方一样有手柄？
疫情期间，许多人都沉醉在烹饪美食当中，朋侪圈晒diy美食的人总有许多，人们对美食的兴趣也越来越大。大家知道吗？南北方厨师使用的锅有很大的差别，南方厨师用的没手柄，还要用毛巾垫着。南方厨师用的是“双耳锅”，厨师烹饪时会用毛巾抓着一边的锅耳，而北方厨师用的是有手柄的锅，就是“单马勺”，许多人认为南方的“双耳锅”没有手柄使用起来很不利便。其实，“双耳锅”还是有许多优点的。在九十年月的时候，粤菜在全国的
2020-04-20
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有这些菜，我能吃三碗大米饭！
一蔬一饭，一日三餐，最是人间烟火。珍馐美馔未必天天能吃，可家常菜里总有那么几道，身量诱人韵味风情，让人一想到便口水直流，它们是送饭冤家下饭神器，与香软的白米饭作伴，填满你空荡的胃和心。那么在浩荡美食江湖中，最下饭的家常菜到底身世哪个门派呢？你最爱的家常菜又是出自何方门派呢？01腌菜派/ 丐帮门生遍天下 /在下饭菜的江湖里，有一条至尊规则，肉+腌菜（+配菜），所向无敌。腌菜量小而味重，在舌尖上四两
2020-04-20
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这些零食真真真名字有毒！吃一口就是犯罪！
昨晚熬夜追了《梨泰院class》男二弟弟黑的有点儿快，有点儿看不下去。等养一养剧再看吧~虽然剧没看爽，但昨天的夜熬还是hin有收获滴，因为我发现了很多多少名字听起来，就让人特想吃的美食欸。我就在微信上跟好胖友随便说了几个，她就讲简直太有毒了！今早一睡醒她就开始买买买啦！这魅力真不是一般的大呀~所以今天，小公举就准备给大家安利些，光听名字就能让你上瘾的美食！一起搓搓小手和我一起上路看看吧~苏打汽水
2020-03-15
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炒菜，我们的国民技术，来品品这些最简朴也最难题的炒菜
▲ 图/网络在人类上百万年的用火历史上，烤和煮是历史最悠久、应用最普遍的烹饪方式。到今天，你都可以在地球上任何一个有人烟的地方，看到差别文化配景的人类在熟练的使用它们。可是炒菜就不普遍，炒菜有着鲜明的地域特色。▲ 非洲土著在烧烤猎物炒菜在中国人的厨房里很家常，看起来操作简朴，但实际它是一个更有技术含量的烹饪方式，必须背靠成熟的社会。炒菜有许多利益，在全民宅家的日子里，我们来感受一下炒菜的技术和炒
2020-02-14