蛋糕卷还可以这么可爱,教你蜜桃果冻蛋糕卷的简朴做法,不要错过

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  • 来源:安图在线

夏天会淘汰出门逛街的次数,因为实在是有点闷热,精神有点萎靡。

偶然去大采购,也是忙呀忙的,没有像以前那样,会定个甜点,一杯饮料,自己悠闲的吃起来。

所以就会想着自己在家里做美美的蛋糕,吃不完还可以和邻人分享。

做的历程中也能收获满满,分享也会感应喜悦,尽享美食的兴趣。

今天的蜜桃果冻蛋糕卷属于清新可爱型的,因为早上做了蜜桃果冻还没吃完。

所以就本着不浪费,不迁就的原则,要把蜜桃果冻酿成更鲜味多样的蜜桃果冻蛋糕卷,一起来试试吧。

蜜桃果冻蛋糕卷的小清新,主要在于它使用了蜜桃食用色素,否则它的色泽就宁静时的蛋糕要一样了。

这里也给大家提个醒,蛋糕太漂亮的,还是少吃些,越庞大添加剂就越多。

可能导致种种热量摄入超标,肥肥的肉肉就控制不住等等,夏天可是要展示身材的好时机啊。

所以要减肥的,还是要保持身材的,要多运动,适当控制饮食哦。

特别馋就在家自己做吧,无论是原质料还是做几多,都可以控制哦。

关于蜜桃果冻蛋糕卷制作的小心得,主要是有三点:

1、蛋糕制作,这个是老话题了,卵白霜和蛋黄糊的打发,硬性发泡,混淆翻拌,无水无油,烤箱也有自己的脾气。

这些关键点,可能某个地方堕落,蛋糕就失败了,不外要相信熟能生巧,按好习惯做,失败的几率很低。

2、食用色素和香草精的添加,一丁点儿小滴就好。

如果不要照相展示,好比不发朋侪圈,就想给家人,给闺蜜,给朋侪解解馋的,能不加就不加吧。

3、蜜桃果冻是提前做好的,喜欢其他口胃的,也可以直接买制品果冻,吃起来会比普通的蛋糕口感富厚许多,Q弹爽滑。

另外蛋糕顶部的装饰层也是很是关键的,小清新感受可以使用薄荷叶。

蜜桃味的就加桃子丁,其他口胃的就加其他果丁,奥利奥樱花饼干,也可以给人增加粉系的公主感,可以参考,自主搭配哦。

蜜桃果冻蛋糕卷

食材清单(蛋糕部门):

牛奶 80克 / 玉米油 45克 / 低筋面粉 90克 / 白糖 80克

鸡蛋 4颗 / 柠檬汁 5毫升 / 香草精 1滴 / 食用色素 1滴

食材清单(装饰和馅料部门):

水蜜桃 1个 / 淡奶油 250克 / 糖粉 35克 / 蜜桃果冻 适量 / 薄荷叶 少许

烹饪步骤

- step1 -

蛋清和蛋黄分散备用,在蛋黄里加入纯牛奶和玉米油混淆匀称。

然后筛入低筋面粉,搅拌成完全无颗粒的糊状,蛋黄糊就做好了。

- step2 -

在蛋清里加入白糖和柠檬汁,滴入1滴香草精,用电动打蛋器打发至提起打蛋器有1个小尖角,这样卵白霜也就打发好了。

- step3 -

在蛋黄糊中加入蜜桃色的食用色素,用牙签沾下色素然后放入蛋黄糊中沾一下,搅拌匀称就可以了。

食用色素不用加多哈,主要是起到上色的作用。

卵白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌匀称,还是老样子,一定要用翻拌的手法,而不是用搅拌。

最后一次把前面翻拌好的蛋糊倒入卵白霜的容器中翻拌匀称。

- step4 -

翻拌好后在模具底部铺好蛋糕纸,倒入蛋糊擀平整,然后抖几下排挤气泡,就可以准备进烤箱啦。

烤箱提前预热,蛋糊放进烤箱,开上下火190度烤25分钟就可以了。烤好后就可以准备装饰和馅料部门。

- step5 -

烤好后取出蛋糕放凉脱模,淡奶油中加入糖粉用电动打蛋器从慢速到高速打发至硬性发泡。

- step6 -

先取一部门奶油在蛋糕上抹平,在蛋糕的三分之一处放上蜜桃果冻,在果冻上抹一点奶油,防止果冻滑动。

- step7 -

再从果冻那端轻轻卷起蛋糕卷,用刮刀抹掉溢出的奶油,再把蛋糕完整的卷好,放冰箱冷藏半小时定型。

- step8 -

把剩下的奶油装进裱花袋中,从冰箱里取出蛋糕卷,挤上奶油装饰,水蜜桃去皮切丁装饰,再加几片薄荷叶就可以啦。

- step9 -

为了拍摄效果,我还加了粉色的奥利奥饼干碎,从蛋糕中间切开,蜜桃果冻依稀可见。

每一口都甜蜜诱人,整体色系淡雅清甜,喜欢的朋侪可以试试哦。

菊子物语

蜜桃果冻蛋糕卷是菊子姐姐Cooking鲜味的第647道美食,打发淡奶油,卵白霜都是需要用到电动打蛋器的。

一般打发的历程都是从慢速,中速到高速,打发至硬性发泡即可。这里千万不要用手动打蛋器哦。

那要打发到天黑都不得,做美食工具也是很是重要的哈。美食值得分享,生活需要记载,菊子美食记与您一同前行。

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