蛋糕卷还可以这么可爱，教你蜜桃果冻蛋糕卷的简朴做法，不要错过

夏天会淘汰出门逛街的次数，因为实在是有点闷热，精神有点萎靡。

偶然去大采购，也是忙呀忙的，没有像以前那样，会定个甜点，一杯饮料，自己悠闲的吃起来。

所以就会想着自己在家里做美美的蛋糕，吃不完还可以和邻人分享。

做的历程中也能收获满满，分享也会感应喜悦，尽享美食的兴趣。

今天的蜜桃果冻蛋糕卷属于清新可爱型的，因为早上做了蜜桃果冻还没吃完。

所以就本着不浪费，不迁就的原则，要把蜜桃果冻酿成更鲜味多样的蜜桃果冻蛋糕卷，一起来试试吧。

蜜桃果冻蛋糕卷的小清新，主要在于它使用了蜜桃食用色素，否则它的色泽就宁静时的蛋糕要一样了。

这里也给大家提个醒，蛋糕太漂亮的，还是少吃些，越庞大添加剂就越多。

可能导致种种热量摄入超标，肥肥的肉肉就控制不住等等，夏天可是要展示身材的好时机啊。

所以要减肥的，还是要保持身材的，要多运动，适当控制饮食哦。

特别馋就在家自己做吧，无论是原质料还是做几多，都可以控制哦。

关于蜜桃果冻蛋糕卷制作的小心得，主要是有三点：

1、蛋糕制作，这个是老话题了，卵白霜和蛋黄糊的打发，硬性发泡，混淆翻拌，无水无油，烤箱也有自己的脾气。

这些关键点，可能某个地方堕落，蛋糕就失败了，不外要相信熟能生巧，按好习惯做，失败的几率很低。

2、食用色素和香草精的添加，一丁点儿小滴就好。

如果不要照相展示，好比不发朋侪圈，就想给家人，给闺蜜，给朋侪解解馋的，能不加就不加吧。

3、蜜桃果冻是提前做好的，喜欢其他口胃的，也可以直接买制品果冻，吃起来会比普通的蛋糕口感富厚许多，Q弹爽滑。

另外蛋糕顶部的装饰层也是很是关键的，小清新感受可以使用薄荷叶。

蜜桃味的就加桃子丁，其他口胃的就加其他果丁，奥利奥樱花饼干，也可以给人增加粉系的公主感，可以参考，自主搭配哦。

蜜桃果冻蛋糕卷

食材清单（蛋糕部门）：

纯牛奶 80克 / 玉米油 45克 / 低筋面粉 90克 / 白糖 80克

鸡蛋 4颗 / 柠檬汁 5毫升 / 香草精 1滴 / 食用色素 1滴

食材清单（装饰和馅料部门）：

水蜜桃 1个 / 淡奶油 250克 / 糖粉 35克 / 蜜桃果冻 适量 / 薄荷叶 少许

烹饪步骤

- step1 -

蛋清和蛋黄分散备用，在蛋黄里加入纯牛奶和玉米油混淆匀称。

然后筛入低筋面粉，搅拌成完全无颗粒的糊状，蛋黄糊就做好了。

- step2 -

在蛋清里加入白糖和柠檬汁，滴入1滴香草精，用电动打蛋器打发至提起打蛋器有1个小尖角，这样卵白霜也就打发好了。

- step3 -

在蛋黄糊中加入蜜桃色的食用色素，用牙签沾下色素然后放入蛋黄糊中沾一下，搅拌匀称就可以了。

食用色素不用加多哈，主要是起到上色的作用。

卵白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌匀称，还是老样子，一定要用翻拌的手法，而不是用搅拌。

最后一次把前面翻拌好的蛋糊倒入卵白霜的容器中翻拌匀称。

- step4 -

翻拌好后在模具底部铺好蛋糕纸，倒入蛋糊擀平整，然后抖几下排挤气泡，就可以准备进烤箱啦。

烤箱提前预热，蛋糊放进烤箱，开上下火190度烤25分钟就可以了。烤好后就可以准备装饰和馅料部门。

- step5 -

烤好后取出蛋糕放凉脱模，淡奶油中加入糖粉用电动打蛋器从慢速到高速打发至硬性发泡。

- step6 -

先取一部门奶油在蛋糕上抹平，在蛋糕的三分之一处放上蜜桃果冻，在果冻上抹一点奶油，防止果冻滑动。

- step7 -

再从果冻那端轻轻卷起蛋糕卷，用刮刀抹掉溢出的奶油，再把蛋糕完整的卷好，放冰箱冷藏半小时定型。

- step8 -

把剩下的奶油装进裱花袋中，从冰箱里取出蛋糕卷，挤上奶油装饰，水蜜桃去皮切丁装饰，再加几片薄荷叶就可以啦。

- step9 -

为了拍摄效果，我还加了粉色的奥利奥饼干碎，从蛋糕中间切开，蜜桃果冻依稀可见。

每一口都甜蜜诱人，整体色系淡雅清甜，喜欢的朋侪可以试试哦。

菊子物语

蜜桃果冻蛋糕卷是菊子姐姐Cooking鲜味的第647道美食，打发淡奶油，卵白霜都是需要用到电动打蛋器的。

一般打发的历程都是从慢速，中速到高速，打发至硬性发泡即可。这里千万不要用手动打蛋器哦。

那要打发到天黑都不得，做美食工具也是很是重要的哈。美食值得分享，生活需要记载，菊子美食记与您一同前行。

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