食谱：这道西瓜蛋糕是炎热夏季里的完美佳肴，让你拥有清爽的一夏

炎热的夏日里，水果摊上到处可看到西瓜，既然西瓜这样的受接待，何不实验今天要先容的西瓜蛋糕，用它来迎接盛夏的到来。

所需食材 :蛋糕底部 400 g 奶油饼干 200 g 融化奶油 食用色素 红色和绿色

奶油部门: 250 g 奶油乳酪 70 g 糖 60 ml 牛奶 10 g 吉祥丁 25 ml 温水 食用色素 粉红色

果冻部门: 200 g 西瓜 切丁 25 g 红色布丁粉 100 g 糖 200 ml 温水

装饰部门: 100 g 融化玄色巧克力

作法:

1.) 将奶油饼干放进密封袋里敲碎，然后将其分成2等份。将奶油平分倒入两个碗中。一碗加入绿色食用色素，一碗加入红色食用色素，搅拌匀称。然后将其倒入饼干里混淆，直到两个饼干混淆物匀称着色。

2.)现在将红色饼干匀称地放入圆形弹簧模具(直径约24公分)，并用汤勺按压它们，放进冰箱冷藏。

然后用刀子将1至2公分宽的边缘切下，然后用勺子将其拿出(请参照视频)。

现在将绿色的饼干铺在边缘，并用勺子将其压好，再次放进冰箱冷藏。

3.) 奶油部门：首先将奶油乳酪、糖和牛奶混淆。然后将浸泡过的吉祥丁明胶溶解在水中，并倒入奶油乳酪混淆物里搅拌匀称。将约三分之一的奶油乳酪混淆物转移到较小的碗中，滴几滴粉红色的食用色素。然后将其倒入模具里，冷藏冷却。

4.将一其中等巨细的碗用保鲜膜包起，然后将它倒放在模具中间。

现在将剩余的奶油乳酪混淆物装进裱花袋里，然后将其挤在碗周围，放进冷藏。

5.) 果冻部门，首先将西瓜块打成西瓜汁，然后筛子过滤。现在将糖倒进果冻粉中，在温水中搅拌直至平滑。然后加入西瓜汁搅拌。

6.) 小心地将碗从模具中拉出，然后用汤匙将仍然是液体的西瓜果冻舀到中间的凹槽里。如果有任何气泡，请在再次冷却前将其弄破。

7.) 在事情台上放一张烘焙纸。然后将黑巧克力装进挤花带中，接著在烘培纸上挤出小水滴状。

一旦小水滴硬化，用刀子小心的将其拿下，并将它们放在蛋糕中间的果冻上。

西瓜的新鲜口胃融入了色彩缤纷的奶油乳酪和果冻里，再由脆脆的饼干包裹住。搭配一杯清凉的饮料，坐在花园椅子上享受热阳！