4月天的时令家常菜,鲜辣版香椿炒鸡蛋,营养开胃,家人都爱吃

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江南的四月天大多是阳灼烁媚的,也正是因为这种天气,让我们预推测了春夏交替即将到来。而在这个春暖花开的季节,我们自然少不了要吃一些时令美食。而在笔者的家乡,香椿作为四月天不错的时蔬,虽然菜市场卖的另有点贵,但依旧阻挡不了大家对于美食的热爱。而对于笔者今天这款香辣版香椿炒鸡蛋,原本是鲜香的口感,却在妻子的“利诱”之下做成了鲜辣的口感,关键我自己还不会吃辣,导致了整份菜都是妻子一小我私家吃。如果你感受这道菜比力切合你的口胃的话,不妨随着笔者的思路,看看这道菜是如何完成的吧,还望喜欢。

准备原料:新鲜的香椿两百克,鸡蛋3-5个,小米辣或者红尖椒五根;辅料准备蚝油,盐,鸡精即可。在这里的话,唯一要提示的就是买香椿一定要买最新鲜的,究竟是时令菜,买老的菜吃感受说不外去。尔后我们把香椿的根部切除,小米辣切成段备用。

第一步:首先我们准备一锅300ml的滚水,在滚水中撒入2克食盐,然后我们把香椿倒入水中焯水两分钟。因为香椿自己就富含的亚硝酸盐,如果不用水煮的话可能将其去除,究竟这种物质都是融水的,焯水的历程一来可以让其有效地去除亚硝酸盐对人体的伤害,二来也可以为之后的烹饪淘汰许多时间。

第二步:随后我们把焯水好的香椿切成小段,最似乎下图一样切的细小一点。

第三步:之后我们准备一个大一点的碗,依次加入香椿段,鸡蛋,小米辣,盐,蚝油,鸡精,然后用筷子匀称打散蛋液备用。

第四步:锅中热有三成热,把打散的香椿蛋液倒入锅中,根据正常的炒鸡蛋法式把鸡蛋炒至凝固,最后用勺子把整个蛋饼搅碎,即可出锅品尝。

制品效果图:相信对于笔者以上的4步,应该算是连小白都能轻松掌握的步骤吧,操作历程也就是水煮香椿,以及日常炒鸡蛋的正常步骤,相信应该没有几多难度。如果你感受今天的美食还算不错的话,不妨根据笔者的步骤在家自己实验一下吧。

那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋侪多多关注我哦。