做蛋糕不用烤箱不用电饭煲，只要5个鸡蛋加一碗面粉，新手也能做

大家还记得前一段时间自制蛋糕火爆水平吗？那时候种种电饭煲蒸蛋糕教程和朋侪的做出的“蛋糕”真的是霸屏了我们的朋侪圈，而这“蛋糕”有乐成的，也有失败的，这乐成的是千篇一律而失败的却是千奇百怪。更有甚至还把电饭煲搞坏的。今天给大家来说个更简朴的那就是我们不要烤箱也不要电饭煲还能做蛋糕，而且一学就会，新手也能0失误。

这做蛋糕乐成键是打发卵白霜。这许多乐成的人那都是靠着电动打蛋器，如果没有这一步还是挺难。但我们可以自制打蛋器，不外需要花点时间就是了，接着喝大家分享制作流程吧。

我们需要准备面粉120克，食用油60克，牛奶120毫升，白糖60克还要5个鸡蛋。然后浅易打蛋器的我们可以用矿泉水瓶在距瓶底3厘米处剪开，接着去掉瓶底，然后在瓶子开口处朝瓶口处剪成1厘米宽的长条，这样的剪口长多在3-5厘米。然后就完成了。

接着我们打鸡蛋，这蛋黄蛋清要离开，划分放早两个碗里。然后在蛋黄里加入60克食用油，在倒入牛奶，然后搅拌打散。接着往碗里筛入120克普通面粉，再用铲子翻拌匀称，翻拌至无面粉颗粒备用。然后在往蛋清碗中挤入柠檬汁，这柠檬汁可以很好的去腥，可以比力好有助于发酵，接着加入准备60克白糖，接着用打蛋器快速打发。要打到有大泡泡时（加入第二次白糖，接着打发，等搅拌到卵白霜变白，再次加入白糖，接着继续快速打发等碗里不能倒出为止，再用搅拌器拉起。

然后就是做蛋糕。这搅拌好的蛋黄里中加入一半卵白霜，接着翻拌匀称，等翻拌匀称后，将蛋黄，卵白霜的混淆液倒在剩下那一半卵白霜里，接着放点黑芝麻，然后翻拌匀称

准备模具，在模具内侧刷油，然后在模具底面铺上吸油纸，将蛋糕液倒在模具中，然后将模具震荡几下，将液体从气泡里清除，这样蛋糕外貌会更平整，再撒上黑芝麻和干果。然后锅里烧水，等水开上汽，将蛋糕模具放入，蒸上40分钟，再焖5分钟就可以吃了。