Ep005 两块钱的幸福

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曾经在家做过这个熊猫饼干

很多多少年前最起初买烤箱是因为入了做蛋糕这个坑。12年左右全国上下烤箱热,刚开始的时候一台入口的蛋糕烘焙秘密个万把块钱,甚至更贵,随着市场热度的起来,一些国产小家电品牌也开始做一些不错的家用烤箱。价钱一下子从好几万降到2000-3000这种稍微咬咬牙就能买一台性能还不错的家用烤箱的价钱。

设备动员市场,一时间家用烘焙市场热火朝天,淘宝上铺天盖地的入口烘焙原质料。一般大蛋糕房才气买得起的大包装糖霜,奶油,蛋糕装饰,有了咱无所不能的淘宝,小克数的分装店满足了在家捣鼓的喜好者们。五颜六色的杯子蛋糕,可爱的小熊猫饼干,在家做出来招待朋侪也能引来阵阵赞叹。微博上发一发,是第一波社交荷尔蒙的泉源。

那时候刚刚兴起一个词叫KOL,key opinion leader,翻译为:在某个领域有关键话语导向的人,厥后徐徐的被俗称“网红”。

于是那几年泛起了很多多少“做菜达人”“烘焙王子”,每个都在自己的博客里代表着新时代的幸福家庭观。徐徐的观众们也不满足于人人都市做的家常菜,于是这些博主们纷纷远赴法国、日本学习,这个摒挡专修,谁人蓝带学院,po出来的照片越来越高级,蛋糕们越来越精致,家用厨房设备出什么最新款,去这些博主们的文章翻一翻,绝对能看到最新的测评。

越玩越高级,也就越玩越累。做一个甜点都是一下午甚至要隔夜冰冻什么的,质料也是越堆越多,从中崎岖筋各式面粉,吉列丁粉,纯巧克力粉,香草荚要看产地的,买到6寸8寸蛋糕模。西班牙出了铂金硅胶模,快点买上!筛粉器,裱花嘴十几种,棒棒糖蛋糕模,一根硅胶刮刀一百多块,压土豆泥必须要专门的压棒的呀!切个鸡蛋都有专门的一个小切刀!!被套头了一样,摆设摆设都摆设上!

终于捣鼓到太累,而且不得不认可,楼下的蛋糕房的奶油小方也挺好吃的,而且一块才12块钱……

于是烤箱一闲置就是很多多少年。甚至忘了它最基础的用法:上下加热烤熟食物,如果不捣腾的那么庞大,烤箱还是一个很好用的厨房工具。例如说晚上用它来做一个烤南瓜夜宵,干洁净净一张油纸一铺,吃完洗支叉子就完事了。

在盒马鲜生买一块南瓜,只需要2.9元。

烤箱开始预热上下火200度,南瓜带皮洗洁净,切成合适的巨细,烤盘垫一张油纸,刷上食用油,撒上海盐少少许,研磨黑胡椒少少许。放进烤箱烤40分钟就可以了!

刚出炉的烤南瓜表皮酥脆,海盐搭配南瓜的糯甜,柔软的质地,趋近于奶油的口感,黑胡椒在这道类似甜点的餐食中起到提亮惊艳的作用。绝对好吃强烈推荐!

作为健身餐内里最常泛起的南瓜,是深夜食堂的最佳选择。搭配一杯来自巴西小庄园“圣母之光”的咖啡,也是焙烤到中度烘焙度,磨去高海拔的生长情况带来的酸质,留下烘烤夏威夷果的香气,红糖和山竹的风味及尾韵,咖啡在口腔中流动是扎实的奶油口感。

高级的巴西咖啡是不喜欢酸的咖啡喜好者的好选择,在巴西曼帝凯拉产区的陌头喝咖啡的时候惊讶的发现,这个国家当地使用的咖啡也是很好的。通常我去过的绝大部门咖啡生产国,把最差的产物留给自己国家消费,好一点级此外咖啡都出口了。

不外厥后巴西当地人告诉我,那可能是因为我们去的谁人区域自己就是巴西最好的咖啡产地。有点懂了,在葡萄乡吃葡萄不会太差,在草莓园路边随便买一篮草莓也香气四溢,在水蜜桃产地阳山脚下,就没有不爆汁的水蜜桃(前提是没有受骗买了外地运来的桃子)。