网红“云朵面包”做起来就是这么简朴，比棉花糖还要柔软

最近在网络上很盛行的网红云朵面包，看起来就让人流口水，吃起来更是柔软至极，入口则化，不少人却不知道这种面包的做法，只能看着别人享受鲜味，自己却不能够吃到嘴巴里边，这实属令人感受比力遗憾。

蛋糕在我们的印象中，做起来是比力难题的，所以不少人不敢轻易的实验，其实我们以为很贫苦的面包，做起来其实一点也不贫苦，只需要简朴的几个步骤，就能轻松的完成，那么我们今天就一起来看看网红云朵面包的制作历程吧！

【食材】：

鸡蛋清三个、白砂糖、柠檬（没有柠檬可以备点醋）、玉米淀粉、坚果

【做法】：

1、上一期我们已经分散过鸡蛋清和鸡蛋黄，我们上期使用鸡蛋黄做了蛋挞，那剩余的鸡蛋清也不能浪费了，把鸡蛋清拿出来备用。

2、把鸡蛋清中挤入几滴柠檬水（如果没有柠檬，也可以加一点醋，加柠檬或醋是为了去腥味，这样做出来的蛋糕没有腥味），开始用打蛋器打发（如果没有打蛋器就用几个筷子或者用手动的打发器，打起来会有点累）。

3、用搅拌机打到蛋清发泡泡，然后把蛋清中加白糖（白糖的量凭据自己的口胃定，分两次加白糖），然后蛋清举行第二次打发，打发到蛋清有显着的纹路。

4、把适才剩余的白糖倒入打发的蛋清中，然后再加入10克的玉米淀粉再开始打发，一直打发到碗倒扣不掉，倒在烤盘上塑性（如果家里有油纸，烤盘上可以放一张油纸，把打发的蛋清倒在油纸上塑性），可以在上面撒点坚果（蔓越莓干、葡萄干、核桃、扁桃仁、椰子碎这一类），薇姐用的是核桃仁。

5、然后放进烤箱悄悄地等候十五分钟（温度设置为170°，凭据自己的烤箱设置温度哦！小编用的微波炉，启用的烧烤模式，烤箱烤出来会比微波炉好吃），比棉花糖还要柔软的云朵蛋糕就做好了。

看着制品的云朵面包，有没有一种入口则化的感受呀！

薇姐有话说：

1、在打发蛋清的时候一定要把蛋清打发到碗倒扣不掉（或者打发到一个筷子能立到那），打发好蛋清才气做出的蛋糕鲜香软适口，打发欠好的蛋清做出来的蛋糕会塌陷！打发蛋清最为关键。

2、一定要在蛋清中挤入几滴柠檬水或者是加入几滴醋，如果不加入这些云朵蛋糕做出来会腥味比力重，所以你还是要加的哦！

3、云朵蛋糕做好之后就要吃，这个时候香软适口，如果云朵蛋糕放置的时间长会有腥味。

4、云朵蛋糕烤的时候会膨胀，不要在这期间打开烤箱，如果打开烤箱云朵蛋糕会变硬，制品就会失败。

5、云朵蛋糕烤的时候烤箱的温度一定不要设置的太高，如果温度设置得太高外面的那一层会烤焦，口感就欠好了。

我是薇姐，一位热爱美食的90后，梦想吃遍全世界的美食。到现在还没吃遍河南，喜欢做菜的小可爱们可以关注我哦！天天更新美食教程，接待点赞转发，如果在做菜方面有什么问题可以私信我，都市一一回复。

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