宅家不出门，用苹果做好吃的蛋糕，果香浓郁，发朋侪圈被点赞

最近关在家里也着实乏味了些，总得找些乐子，相信许多人都是在这个时期学会了厨艺，尤其是学做蛋糕，因为种种面包店还在闭关，想吃什么只能自己动手，这是要全民变大厨的节奏啊！哈哈！苹果是我们日常生活中经常吃的水果，不仅可以直接吃，更是可以做成许多甜品。今天，我就用苹果给孩子做个低油低糖又有水果的苹果隐形蛋糕，味道真的很不错哦。宅家不出门，教你做好吃的苹果隐形蛋糕，果香浓郁，发朋侪圈被点赞。

隐形蛋糕的名字泉源是因为蛋糕中水果占主要比例，而面糊比力少，苹果片很完美地融入了整个蛋糕，就让蛋糕如同隐形了一般，它的口感介于法式蛋挞、克拉芙缇和烤水果之间，一种柔软又别样的糕点，不油腻，果香浓郁，其实操作那么简朴，就算是零基础小白都能轻松操作。将苹果片放入蛋糕面糊中再烤制，软糯香甜的蛋糕搭配着脆甜的苹果，蛋糕外貌另有一层杏仁片，吃起来相当鲜味。重要的是少糖少油，又那么甜香的低脂蛋糕，真是找不出任何一个不爱的原理。

苹果隐形蛋糕

【质料】：苹果 2个、低粉 80克、盐 1.5克、牛奶 100ml、黄油 20克、泡打粉 3克、鸡蛋 2个、细砂糖 30克、桃仁片 适量

【做法】：1、把鸡蛋敲到碗里和白砂糖一起混淆，用打蛋器中速打发至膨发，颜色发白；

3、倒入融化了的黄油和牛奶，还放盐搅拌匀称；

4、筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌匀称至无颗粒状；

6、把苹果去皮去核，用削片器（一般擦丝器都配有削片的部件，这个比力好用）切成匀称的薄片；

7、拿起切成薄片，混入面糊中，让每一片苹果都裏上面糊，糊里基本上放不进多余的苹果片，这样，看不见的苹果蛋糕糊就做好了；

8、预热烤箱170度，将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，适当调整让外貌平整，最后铺一层桃仁片，入烤箱上下火180度烘烤40-45分钟烤至外貌金黄。烤的时候要视察一下上色情况，这个温度只是参考，大家要凭据自己烤箱的“脾气”适当调整。

烤好的蛋糕香味扑鼻，因为主要是水果，吃起来毫无肩负，赶快做起来哟！

【小提示】：

1、我用的是6寸的分体的模具，底部铺上一层油纸，因为面糊不是很浓稠的，会流出来，如果模具下面不是分体的就不用铺。

2、蛋糕体因为有大量苹果所以是湿润的，并不是没有烤熟。

3、刚烤好的苹果蛋糕，摸起来软软的，如果马上就切的话肯定容易散，所以需要彻底放凉后才气切，如果在冰箱冷藏之后定型效果会更好。

4、苹果片切的太厚或者不匀称，导致聚集起来的蛋糕中间联合不精密，容易散。