10道孩子喜欢吃的家常菜,营养康健又鲜味!

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许多家庭都为孩子欠好好用饭而苦恼,变着法的给孩子弄好吃的,可是孩子就是不喜欢,该怎么办?下面为大家整理了10道孩子喜欢吃的家常菜,营养康健又鲜味!虽然不能保证每款孩子都喜欢,但总有一款适合你的孩子。为了孩子能够康健发展,让我们一起努力打造适合自己孩子的小饭碗,把美食做得名堂百出,轻松让孩子爱上用饭、喜欢用饭!

西兰花炒虾仁

食材:虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油。

做法:

1. 西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟,去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。

2. 锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

3. 锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒匀称即可出锅。

孩子喜欢吃的家常菜

粉蒸排骨

食材:肉排骨1磅、花椒10颗、盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉、生抽、料酒、食用油、大土豆 1个、藕 1节、蒸肉米粉半包。

做法:

1、排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。土豆削皮切块,藕削皮切粗条。

2、洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小时,最好留宿。

3、腌制好的排骨一个个在蒸肉粉内里滚一圈,沾满蒸肉粉。

4、土豆和藕在盘子内里码整齐,把排骨放在上面码好。腌肉的汁淋在上面。

5、放在蒸锅内里大火炬水烧开,然后中火蒸1个小时就行。出锅后撒葱花,开吃!

玉米胡萝卜炒虾仁

食材:虾仁、胡椒粉、料酒、淀粉、玉米、豌豆、胡萝卜、盐

做法:

1.虾仁用胡椒粉、盐、淀粉腌制2个小时

2.将玉米、豌豆、胡萝卜冲洗一下,沥干水分

3.胡萝卜切成小丁,放入滚水中焯烫后捞出

4.锅中倒油,烧8成热煸炒玉米、豌豆、胡萝卜,稍微放点盐

5.再倒入虾仁一起煸炒至虾仁熟即可出锅装盘

糖醋里脊

做法:

1 将洗好的里脊肉用刀切发展宽相等的里脊条。

2 里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

3 碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。

4 碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

5 将里脊条放入面糊中挂糊。

6 锅置火上倒入油,烧至八成热,逐个投入里脊条。

7 炸至金黄色捞出,沥油待用。

8 锅留底油烧热,倒入番茄酱煸炒出红油。

9 烹入糖醋味汁,倒入里脊条翻炒匀称。

10待汤汁浓稠时,离火淋入香油即可。

豆腐猪肉丸子

食材:猪肉260克、豆腐250克、食盐1勺、鸡粉调味料1勺、小葱1支、姜1个、味极鲜1勺、胡椒粉1勺、淀粉3勺、鸡蛋清1个、生姜粉1勺、料酒2勺、油适量。

做法:

1、新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。

2、生姜削皮洗净。

3、先将豆腐焯水,不会严重的豆腥味儿,也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉。

4、猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料,调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用,使其肉质更嫩。

5、将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用手掌压刀面,压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻。

6、混淆腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中,调味料简朴不庞大,这样肉和豆香的味道越发浓郁。用筷子朝一个偏向搅拌,至其很是有粘性。

7、取馅料用手团成圆形巨细均等的丸子。

8、锅中倒油,把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸;在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都匀称受热,颜色也更匀称,颜色金黄捞出控油装盘即可。

青豌豆嫩肉丁

食材:豌豆荚600g,猪瘦肉300g,生抽3汤匙,老抽2汤匙,盐2小勺,鸡精半小勺,白胡椒粉适量,淀粉1.5汤匙。

做法:

1.豌豆荚剥开取豆,剥出的青豌豆清洗洁净。

2.青豌豆煮熟。煮好的青豌豆过凉,捞出沥干水分备用。

3.猪瘦肉切成和豌豆差不多巨细的肉丁。

4.放入生抽,老抽,1小勺盐,白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。

5.放入1汤匙淀粉抓匀,然后倒入适量油抓至肉丁粒粒散开。

6.锅内放油,放入肉丁,小火滑散。

7.炒至肉丁全部变色变硬就差不多熟了。

8.加入青豌豆翻炒,调入1小勺盐和半小勺鸡精炒匀。

9.用半汤匙淀粉调成水淀粉淋入锅中。

10.翻炒至勾芡匀称即可关火盛盘。

南瓜饼

食材:南瓜250克、全麦面粉120克、鸡蛋2个、虾皮随意、五星形煎蛋圈(没有就不用)、小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐。

做法:

1、将南瓜去皮去瓤,用刨丝器将南瓜刨成细丝;

2、虾皮洗净,小葱切花;

3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中;

4、用筷子拌匀;

5、平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间;

6、依然小火煎,一面煎金黄后,或许3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分散出南瓜饼。

孩子喜欢吃的家常菜

荷兰豆炒腊肉

食 材:荷兰豆250克、腊肉100克、鸡粉、少许姜末5克、蒜末10克、油(10克)2茶匙

做 法:

1、准备好全部食材

2、烧一锅开水,将荷兰豆择洗洁净后,放入滚水中汆烫15秒左右捞出,沥干水分备用

3、将腊肉切成靠近透明的薄片,备用

4、将焯荷兰豆的水继续烧至滚沸,将洗净的腊肉放入,煮1分钟后捞出,沥干水分

5、锅中放油烧至六成热,放入姜末、蒜末爆香

6、将腊肉倒入锅中,中火煸炒至腊肉出油,酿成完全透明

7、向锅中倒入荷兰豆、鸡粉翻炒即可关火盛出。

虾仁蒸蛋

食材:

鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量。

做法:

胡萝卜切碎,放入滚水中煮软,然后再切碎。虾仁去壳去虾线,洗净,加入盐腌制2分钟。鸡蛋充实打散,加入1倍温水,虾仁搅拌匀称。拉上保鲜膜,上锅隔水蒸熟后,放入葱花、胡萝卜即可。

孩子喜欢吃的家常菜

南瓜球

食材:南瓜,白面,糯米面,面包糠。

做法:

1.南瓜蒸熟,加糯米面,少一点白面和洽。

2.面和洽了。就可以搓发展条,揪剂子了。

3.南瓜团小球,在面包糠里轱辘辘,就可以了。

4.入锅炸了,油稍微多一点,否则放不下,一面炸金黄,再炸另外一面的。