疫情期间,人人都是“小厨神”
- 时间:
- 浏览:278
- 来源:世界杯买球盘口网址app
行
前几天在#疫情竣事后你最想干什么#这个话题中,看到这样一个回覆:最想做的就是点一瓶汽水,一小我私家逐步悠悠吃着串儿,看着周围的人热热闹闹地谈天。
这是一幅再寻常不外的画面,但在这个特殊时期却有一种难以言喻的温暖。因为,人间烟火气,最抚凡人心。
这一个月里不知大家是否已经成为了小小厨神,或者已经有了“小厨神”的影子?在疫情期间,大家一边实验凉皮、蛋糕、炸油条等居家美食,一边想念着烧烤、炸鸡、海底捞……
今天,就让我们一起盘货影视剧里的那些鲜味佳肴吧!
多图预警
动漫篇
说到影视剧里的美食,第一个就想到了动漫里那些让人充满食欲又十分治愈的美食~
当回忆起童年时,你还记得哆啦A梦最喜欢的吃的食物吗?
没错,就是鲜味的铜锣烧!
点击下方空缺处获得铜锣烧制作方法
1、准备牛奶,细砂糖,蜂蜜,泡打粉,鸡蛋,低筋面粉。
2、将鸡蛋的蛋清分散,匀称打发蛋清。
3、加入蛋黄,白糖,蜂蜜,泡打粉,低筋面粉,牛奶,搅拌至糊状。
4、热锅,锅中不放油,将面糊摊在锅中,正面加热三分钟,翻面加热30秒。
5、中间放入豆沙。
我们常说宫老爷子影戏中的画面唯美、剧情温暖人心,其实,宫老爷子动漫里的美食也让人垂涎欲滴。
虽然在特殊时期没有措施出门,不外我们可以通过“云”寓目来填补心里对美食的忖量~
千与千寻里的“满汉全席”
宗介妈妈做的鸡蛋火腿面
影视篇
被誉为“冬日暖剧”的《请回覆1988》,看到内里的主人公吃拉面,你的味蕾有没有被挑动起来呢?在这里就给大家分享一个鲜味利便面的做法吧
点击下方空缺处获得利便面制作方法
1. 蒜切末,葱切葱花,葱白部门切条,火腿肠切成一粒一粒的
2. 白菜,牛肉丸洗洁净备用,鸡蛋搅匀不用放盐
3. 少油,3成热倒火腿肠煎到有点焦黄,拨到一边,倒蛋液进去成型以后一起翻炒一下,关小火放葱白和蒜末,香味出来以后加水
4. 水不要太多,因为汤里是要放调味料的,汤太多了喝不完也是浪费。加水以后放辣椒酱,按自己的口胃增加或者淘汰,我喜辣,加了三汤匙,搅匀,放牛肉丸,煮开后放白菜,试试咸淡,淡了就加点盐
5. 把泡面面饼放锅里,等面饼软了就拨散开,关火。放葱花
【固然啦,如果有条件,一定要加上灵魂辣白菜和正宗的韩式辣酱喔】
说到韩国的辛拉面,不得不提的另有韩式炸鸡,接下来给大家分享一个韩式炸鸡的食谱。
点击下方空缺处获得韩式炸鸡制作方法
1.鸡肉洗洁净,鸡腿和鸡翅放在一个大碗里。加入蒜泥、姜泥,白酒、黑胡椒、盐抓匀。盖上盖子或者保鲜膜腌制2小时。
2.根据配方调制酱汁
米酒 1大匙,
酱油 1大匙,
蒜末 1大匙,
太白粉 1大匙,
胡椒粉 1/2匙,
木薯粉 适量,
韩式辣酱 2大匙,
蜂蜜 2大匙,
糖 2大匙,
番茄酱 2大匙,
蒜末 1大匙,
酱油 1/2匙,
芝麻油 1/2大匙
【详细配料可以凭据鸡肉的几多举行适当增减】
3.热油锅,沾淀粉油炸
4.起油纹后表现油温够。第一次炸制定性后,继续再热油锅再炸一次约30秒后捞起。
5.铺厨房纸巾吸油。【如果没有就多控一下炸出的油】
6.另热锅,下拌酱烧微加热后放入炸好的鸡块拌匀。
7.起锅收汁,撒上白芝麻就可以出锅啦。【搭配肥宅快乐水会更好哦~】
说起外洋的美食,日版《小森林》里的美食温暖又治愈。好比,市子妈妈做的“圣诞蛋糕”,她用了“红、绿”两种圣诞元素,外表是白白的奶油,切开蛋糕却是满满的惊喜。
点击下方空缺处获得圣诞蛋糕制作方法
首先制作蛋糕糊:
红色:红米做成甜米酒
绿色:菠菜煮软,打成蓉
紫色:黑糯米做甜米酒
黄色:南瓜蒸熟,打成蓉
大家如果在家自己操作的话,颜色完全可以自己调配,也纷歧定要用影戏中的食材,我们红色可以用红糖 、红枣啊,绿色可以用抹茶,紫色可以用紫薯等等……这里以绿色和红色为例。
黄油软化后稍做打发,分三次加入细砂糖举行匀称的打发。体积膨大颜色有些发白变浅即可。
鸡蛋打散后也分三次加入黄油,打发至蓬松状即可。
将打好的黄油分为两份,划分加入抹茶粉和枣泥,搅拌;
将低筋面粉和泡打粉也分成两份,过筛后划分加入抹茶糊和枣泥糊,以翻拌的手法举行拌匀,没有面粉颗粒即可。
将枣泥蛋糕糊倒入蛋糕模具,约莫至40%的高度,接着倒入另一种抹茶蛋糕糊至80%的高度;
烤好后,将原本向上膨胀的一面向下放置冷却;
翻转蛋糕使双色呈左右对立,打发淡抹平装饰。这样影戏版的“圣诞蛋糕”就做好啦。
国产网剧《花间提壶方大厨》被人歌颂是“舌尖上的网剧”,剧中菜品富厚且色香俱全。在这里给大家分享其中一道菜:腰果香芹炒虾仁
点击下方空缺处获得腰果香芹炒虾仁制作方法
1. 将虾仁去腥线用料酒和花椒油腌制备用;
2. 大蒜切片备用;
3. 芹菜切段、彩椒切丁备用;
4. 虾仁切丁备用;
5. 锅中倒入适量橄榄油烧热;
6. 大蒜下入锅中煸出香味;
7. 倒入虾仁爆炒变色;
8. 倒入西芹翻炒;
9. 加入盐炒匀出锅前加入彩椒继续翻炒几下即可出锅。
2019年4月26日,综艺《憧憬的生活》第三季上线,在这档综艺里,黄老师做了许多菜,网友们纷纷表现“想吃”,不知道你有没有随着学会几道菜呢?
点击下方空缺处获得水煮肉片制作方法
1.葱姜蒜下油锅爆香,加入豆瓣酱和热水
2.白菜下锅焯熟后铺在碗底
3.肉片在淀粉里滚一滚,下到原来的锅里
4.加入白糖提鲜,撒上辣椒粉+花椒粉+蒜末
5.出锅后再淋上一勺热油
点击下方空缺处获得红烧肉制作方法
1.五花肉切块,放油锅里焯一下,把肥肉的油抽走
2.油抽的差不多了,看着肉有一点焦的样子捞出
3.将处置惩罚好的五花肉下锅和姜爆炒
4.加入生抽和老抽提鲜调色
5.加入冰糖,黄酒提味除腥,增香解腻
6.红烧肉的颜色出来后,改小火慢炖,让肉松软入味
7.肉熟的差不多了就可以用大火收下汁,使汤汁越发浓稠,更鲜美。喜欢红烧肉的汁拌米饭的可以留点汁浇在米饭上吃,好吃到停不下来。也可以在内里加点鹌鹑蛋之类的,会越发鲜味,这样的红烧肉你会了吗?
看了这么多#影视剧中的美食#,是不是又望向自家的厨房跃跃欲试了呢?希望大家在本篇可以学到一些菜~不外最近物资仍然比力紧张,大家要注意节约食材哦 ~
假期在家除了练就一身好厨艺,也要去实验更多有趣且有意义的事情!
风物美食可以等,疫情防控不能等,希望大家“不聚众,少出门,勤洗手,戴口罩”。
最后,祈愿前线的天使们平安归来,祈祷疫情早些竣事。
【中国传媒大学南广学院校传媒中心】
文字 | 杜千里缘
编辑 |冯思桓
责编 | 裴昭鑫杨知苑吴梦婷
审核 | 韩振川 赵申琳